En China, la historia del consumo de jengibre es bastante larga y hay muchas historias sobre celebridades y jengibre.
La "Materia Médica de Shen Nong" registra que "el jengibre seco tiene un sabor picante y cálido, y se usa para tratar la plenitud del pecho y la tos, y para aliviar el qi. Está tibio para detener el sangrado, inducir la sudoración y expulsar viento, humedad y diarrea, especialmente para personas vivas. Después de un uso prolongado, el olor se eliminará y el qi se aliviará. Se liberará y los dioses serán iluminados.
Shen Nong probó cientos de hierbas para identificar las propiedades de la medicina. Después de comer accidentalmente hongos venenosos, cayó en coma. Cuando despertó, encontró un manojo de hierba tirado allí. Shen Nong lo sacó, se lo llevó a la boca y masticó sus raíces. Después de un tiempo, mi estómago retumbaba. Después de tener diarrea, me sentí bien. El apellido de Shennong era Jiang, por lo que esta hierba de hojas afiladas se llamó "Ginger". Lo que significa que funciona mágicamente para volver a la vida.
"Las Analectas" registra que Confucio dijo: "Si no comes jengibre, no comas demasiado". Comía jengibre en cada comida, pero no mucho en cada comida.
Datos ampliados
Función:
Primero, antioxidante e inhibición tumoral
Gingerol y difenilheptanol contenidos en el jengibre La estructura de los alcanos tiene una fuerte Efectos antioxidantes y eliminadores de radicales libres. Tiene un efecto inhibidor sobre los tumores; comer jengibre puede resistir el envejecimiento. Las personas mayores que comen jengibre con frecuencia pueden eliminar las "manchas de la edad".
En segundo lugar, apetitoso, fortalecedor del bazo y promotor del apetito.
En el caluroso verano, debido a que la secreción de saliva y jugo gástrico disminuirá, afectará el apetito. Si come unas rodajas de jengibre antes de las comidas, puede estimular la secreción de saliva, jugo gástrico y jugo digestivo, aumentar la motilidad gastrointestinal y aumentar el apetito.
3. Prevención del golpe de calor, refrescante y refrescante.
Comer un poco de jengibre en los días calurosos puede estimular, transpirar, refrescar y refrescar. Para pacientes con síntomas generales del calor del verano, como mareos, palpitaciones, opresión en el pecho, náuseas, etc. , beber un poco de sopa de jengibre de forma adecuada es de gran beneficio.
En cuarto lugar, esteriliza y desintoxica, reduce la hinchazón y alivia el dolor.
Investigaciones científicas han descubierto que el jengibre puede actuar como algunos antibióticos, especialmente contra la salmonella. En temperaturas cálidas, los alimentos se contaminan fácilmente con bacterias, que crecen y se reproducen rápidamente, provocando fácilmente gastroenteritis aguda. Comer jengibre con moderación puede desempeñar un papel preventivo.
Materiales de referencia:
People's Daily Online - Las celebridades en la antigüedad comían más jengibre, que tiene muchos efectos mágicos.