El aceite de soja epoxidado es un glicérido de ácido graso epoxidado, que se obtiene por epoxidación del aceite de soja, y el éster metílico de ácido graso epoxidado se obtiene por epoxidación de éster metílico de ácido graso (biodiesel)
El aceite de soja epoxidado se procesa a partir de aceite de soja de primera calidad, mientras que el éster metílico de ácido graso epoxi se procesa a partir de éster metílico de ácido graso. El éster metílico de ácido graso incluye aceite de canalón como materia prima principal y material de vitamina E, que es el llamado. Productos industriales procesados o elaborados a partir de aceite de soja