Los huevos medio cocidos son elásticos y fluidos, y se pueden mezclar con arroz. El famoso snack japonés "tamagoyaki", también conocido como yaki de huevo espeso. En japonés, los huevos se escriben como el kanji "EG" y la pronunciación de "EG" es "tamago". Sin embargo, la pronunciación de huevo asado y tamagoyaki es la misma, y los nombres de los platos se escriben como tamagoyaki, que es mucho más elegante.
Los huevos termales son huevos que se elaboran calentándolos con el calor del agua termal. Tienen un sabor especial y se pueden mezclar con arroz o comer solos como aperitivo. El huevo fuwei de ぁじつけたまごけfuwei se elabora remojando huevos medio cocidos en caldo espeso. Es uno de los acompañamientos esenciales del ramen. La yema tiene un sabor delicioso. _き·Tamako (やきたまご) Los huevos tienen forma de cubos sólidos de color amarillo, como el tofu, y se usan para mezclar verduras, hacer wraps o comerlos en fideos fríos (fideos fríos chinos).