El cuchillo de cocina Baima producido por Zheng Laoshan es un producto de marca famosa con una historia temprana en nuestro condado y se vende bien en Hong Kong y los países del sudeste asiático.
Las características del cuchillo de cocina Baima Zhenglaoshan son: la hoja es fina y gruesa, el lomo es ancho y hueco y el acero está sujeto. El área de enfriamiento representa más de dos tercios de la superficie de la hoja. El acero está en el medio de la boca y la hoja no es menos de la mitad del acero. La dureza alcanza HP65-70, la hoja es afilada y puede soplar cabello, afeitar y cortar objetos duros sin espacios. El mango es rectangular, resistente y bonito.
A mediados de la dinastía Qing, el Sr. Zheng Hongzhang se mudó de Chayang, Dabu a Baimawei, Puning. Al principio se ganaba la vida construyendo hornos y reparando viejos utensilios de hierro. Más tarde forjó cuchillos de cocina con acero seleccionado de alta calidad. Para centrarme en la calidad, al principio solo enviaba 1 o 2 artículos por día y los usuarios se apresuraban a comprarlos. Al final de la dinastía Qing y principios de la República de China, los chinos de ultramar en este condado a menudo compraban cuchillos de cocina "Zheng Laoshan" como regalo para familiares y amigos. Por lo tanto, los cuchillos de cocina del caballo blanco Zheng Laoshan se hicieron famosos en el sudeste asiático. y otros países. Más tarde, el Sr. Zheng Hongzhang enseñó a sus descendientes la artesanía del cuchillo de cocina "White Horse Zheng Laoshan", que se ha transmitido hasta el día de hoy.
En 1954, nueve herreros, incluido el nieto de tercera generación de Zheng Laoshan, formaron Baima Iron Industry Group, que más tarde pasó a llamarse Baima Iron Works Society, Baima Tools Society, Baima Agriculture Machinery Factory y Liusha Machinery Factory, cubriendo una superficie de 800 metros cuadrados. Ha producido sucesivamente varios productos de armas punzantes, con un valor de producción anual máximo de aproximadamente 6.543.800 yuanes y más de 654.380 empleados. Ahora los productos de cuchillos de cocina y herramientas afiladas de Baima Zhenglaoshan están semimecanizados, son de excelente calidad y escasean. (Autor: Zheng Bingcheng Hora: febrero de 1988 65438)
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