En marzo, en el sur del río Yangtze, la hierba crece, las oropéndolas vuelan y las flores florecen. En el Jardín Zhongfang, las flores de albaricoque añaden mucha poesía y pintoresquismo a Jiangnan en primavera con su belleza única. Después de que las flores de ciruelo han caído, las flores de albaricoque son "de color rojo oscuro y pálidas, sonríen a las flores de pera, flotan ligeramente donde caen y se forman nubes cuando están en flor". Se puede decir que "las flores de ciruelo han caído sin novedades, pero hay algunas flores de albaricoque con la brisa primaveral". Y la eterna obra maestra de Ye Shaoweng "La primavera no puede cerrar el jardín, una almendra sale de la pared", haciendo de las almendras la encarnación de la primavera en movimiento. Cuando las flores de albaricoque florecen, siempre coincide con las lluvias primaverales en el sur del río Yangtze, por lo que las flores de albaricoque y las lluvias primaverales en el sur del río Yangtze tienen un vínculo indisoluble. ¿No has oído hablar de "flores de albaricoque bajo la lluvia" y "el pequeño edificio escucha la lluvia primaveral toda la noche y las flores de albaricoque se venden en el callejón profundo"? ¡"Lluvia primaveral con flores de albaricoque en el sur del río Yangtze" es una sensación primaveral tan fresca, brillante, soñadora y encantadora en el sur del río Yangtze!
Los albaricoqueros se cultivan en China desde hace más de 2.500 años. "Guanzi", escrito por Guan Zhong durante el período de primavera y otoño, registra que "cinco hectáreas de tierra son aptas para árboles". El antiguo libro de agricultura chino "Xia Zhengxiao" dijo una vez que "las ciruelas, los albaricoques y los melocotones florecen en el primer mes" y "los albaricoques florecen en abril". Se puede observar que los albaricoqueros se han convertido en árboles de jardín ya en la era a.C.
Los almendros son árboles de hoja caduca de la familia de las Rosáceas, que alcanzan una altura de 5-12 metros. Las flores son solitarias, fragantes y las primeras hojas están abiertas. Los pétalos son blancos o rojizos. Florece de marzo a mayo. La drupa es de color amarillo claro a amarillo rojizo y madura en junio y julio. La forma del albaricoque es similar a la de la ciruela, por eso al albaricoque también se le llama "ciruela dulce". Los albaricoques se pueden plantar en la esquina de la pared frontal, a lo largo del camino o junto al agua. También se puede plantar en racimos y racimos en laderas y superficies de agua, y también se puede utilizar como especie de árbol de forestación en desiertos y montañas áridas. Es una especie de árbol ornamental famosa en mi país.
Los colores de las flores del albaricoque varían del púrpura al rojo cuando están en los capullos, volviéndose gradualmente más claros después de abrirse y de un blanco puro cuando caen. Por lo tanto, un árbol con flores de albaricoque, rojas y blancas, cada una muestra su propia belleza, que es tan hermosa que es difícil de replicar. No es de extrañar que el poeta dijera: "El blanco no es realmente blanco, el rojo no es rojo, por favor sé rojo y blanco, no mires la naturaleza". También hay algunas leyendas sobre los diferentes colores de las flores de albaricoque. Por ejemplo, "You Jing Za Ji" dice: "Un capitán del Mar de China Oriental vino a Taiwán y presentó un albaricoque con cinco colores y seis flores, y la gente de Yunxian se lo comió. Según la leyenda, había flores de albaricoque amarillas". antigüedad, que también son tesoros entre los albaricoques.
Los albaricoques están en plena floración. Cuando están en plena floración, los árboles se cubren de delicadas flores rojas y blancas, y las nubes y la niebla se juntan, creando un espectáculo deslumbrante que realza el infinito paisaje primaveral. Cuando sopla el viento y caen las flores, las coloridas nubes de las ramas deslumbran y el suelo se cubre de nieve debajo de los árboles. Las "Pequeñas flores de albaricoque de la lluvia roja" son otra escena conmovedora.
Las flores de albaricoque huelen delicioso. "La fragancia es como la lluvia, el color es bueno y el humo es bueno". "Caminando por el sendero para encontrar flores claras, sosteniendo varitas de incienso y oliendo la tierna fragancia". Una palabra amable describe perfectamente la frescura y la elegancia de las flores de albaricoque, si las hay. Algunas personas incluso elogiaron a Xinghua como "de primera clase".
La flor de albaricoque se ha cultivado ampliamente en mi país durante mucho tiempo debido a su crecimiento vigoroso y gran adaptabilidad. No sólo genera sensaciones persistentes bajo la lluvia primaveral en el sur del río Yangtze, sino que también muestra su estilo encantador en la brisa primaveral del norte. También hay muchos lugares en China que llevan el nombre de albaricoques. Hay árboles de albaricoquero en la montaña Lushan en Jiangxi; hay un altar de albaricoqueros en Kongfu en Shandong y está la aldea Xinghua en Shanxi, famosa por la producción de Fenjiu. Sin embargo, en el poema "Qingming" de Du Mu, "Disculpe, ¿dónde está el restaurante? El pastor señala la aldea Xinghua". Hasta el día de hoy, la gente en Guichi, Anhui y Macheng, Hubei, todavía discuten sobre esto. Esto muestra el encanto perdurable de las flores de albaricoque.
Se dice que había un jardín de albaricoqueros en el palacio de la dinastía Tang. Cada año, durante el año del concurso, se invita a nuevos estudiantes al jardín de albaricoques para disfrutar de las flores, lo que se denomina "Banquete de visita de flores", y los "no tan guapos" entre ellos también se denominan "Mensajeros de visita de flores". Muestra que la clase alta en ese momento apreciaba la moda romántica de Xinghua. Y el amor popular por las flores de albaricoque no es menor. En la antigüedad, las mujeres utilizaban flores de albaricoque como tocados. Hay un dicho: "No culpes al huerto de albaricoques por marchitarse, hay mucha gente arreglando flores en la ciudad". Desde la antigüedad, las leyendas y alusiones sobre las flores de albaricoque también han sido muy populares. Según Zhuangzi. "El Pescador" registra: "Confucio viajó por el bosque de Wei y descansó en el altar de albaricoques. Sus discípulos leían y Confucio cantaba". Confucio una vez plantó albaricoqueros donde dio conferencias, y hay ruinas del altar de albaricoques en Qufu, Shandong. . Por lo tanto, las generaciones posteriores aclamaron el altar de la enseñanza como el Altar de Albaricoque. Según la leyenda, Dong Feng, un médico famoso de los Tres Reinos, nunca aceptó dinero por su tratamiento y solo pidió a sus pacientes que plantaran albaricoqueros en lugar de pago. Se plantó una cepa para aquellos con síntomas leves y cinco cepas para aquellos con síntomas graves. Al cabo de unos años, los almendros se convirtieron en un bosque. Las generaciones posteriores elogiaron a los buenos médicos como "Xinglin". Song Qi de la dinastía Song era conocido como la historia de los albaricoques rojos debido a su uso inteligente de la palabra "ruido" en su poema "Ruido primaveral en las ramas de los albaricoques rojos", que se convirtió en una historia favorita.
El albaricoque no sólo es una flor famosa, sino también un buen fruto. Los albaricoques son agridulces cuando se comen crudos. Pueden humedecer los pulmones, aliviar el asma, producir líquidos corporales y calmar la sed. Están especialmente indicados para personas con tos, polidipsia y falta de apetito, pero no se deben consumir en exceso. "Food Classic" dice: "No coma demasiado, ya que le provocará dolor, forúnculos y dañará sus músculos y huesos".
Además de consumirse frescos, los albaricoques también se pueden procesar para obtener albaricoques en conserva, orejones, mermelada de albaricoque y otras delicias. Además, las almendras dulces son un delicioso fruto seco con el que también se pueden preparar almendras con mantequilla, macarrones, té de almendras y otros alimentos. Las almendras también se pueden utilizar para extraer aceite, que es de color transparente, fragante y delicioso. Es un buen aceite comestible y un excelente aceite industrial. Ya en el "Libro de Qi Yao Min" escrito por Jia Sixie de la dinastía Wei del Norte, se menciona que "los albaricoques se pueden utilizar como aceite" y "las almendras se pueden utilizar como papilla". También hay registros de cómo enseñar a la gente a hacer queso de albaricoque en el "Libro de Han". La almendra amarga tiene un sabor picante y cálido y una baja toxicidad. Tiene los efectos de eliminar la flema, aliviar la tos, aliviar el asma e hidratar los intestinos. Puede usarse para tratar la tos exógena, el asma crónica debido a deficiencia pulmonar, la diarrea, la disentería y las llagas. La amígdala contenida en los albaricoques y las almendras amargas tiene efectos anticancerígenos. Se dice que en Fiji, el "país de la longevidad" del mundo, hay una tribu llamada Hunza que vive en las estribaciones del Himalaya y tiene una esperanza de vida media de más de 90 años. Aún no se han encontrado pacientes con cáncer. Uno de los secretos de su salud y longevidad es que además de utilizar aceite de almendras como condimento, los habitantes de estos dos lugares también tienen la costumbre de comer albaricoques frescos, orejones y almendras.
China es la ciudad natal del Instituto de Investigación del Albaricoque y hay muchas variedades excelentes en varios lugares. Entre las variedades de albaricoques frutales se encuentran los albaricoques y "Sichuan Zhihong" de Hebei, los albaricoques cristal y los albaricoques de Beijing, los "guanyelian" y los "runzhipian" de Shandong, los albaricoques Jinma y Dajie de Gansu, y los albaricoques Dameixing y Cao de Shaanxi. , "Crispy Biandan" y "Shajinhong" de Shaanxi son bastante famosos. Entre las variedades de albaricoques utilizadas para las semillas, "White Yubian" producido en Mentougou, Beijing, "Kizirkumanti" producido en Kuqa, Xinjiang, "Bee Swarm" y "Dragon King Hat" producidos en Hebei son todos productos famosos y de alta calidad.
Los frutos del albaricoque son generalmente más pequeños, pero hay excepciones. En la antigüedad, había un dicho que decía que "los albaricoques dorados son tan grandes como peras, las frutas amarillas son como naranjas, los albaricoques de caja son tan grandes como puños y las tres frutas pesan una maliciosa. Los albaricoques grandes de Lanzhou y los albaricoques grandes de Liquan, Shaanxi suele pesar entre 6 y 7 kilogramos por kilogramo, y los más grandes pesan medio kilogramo. Pesados, muy lindos (Fotografía de Li He)