En segundo lugar, este proceso consiste en romper los glóbulos de grasa y darle al helado una textura suave. Luego deja enfriar la mezcla, agrega el concentrado de sabor a vainilla y revuelve nuevamente durante unos 15 segundos. Batir, permitiendo que la mezcla se mezcle con el aire y pase de líquido a sólido blando. Sin aire, el producto final se parecerá más a leche congelada que a helado. Helado con galletas nuevas, bizcocho de chocolate elaborado con toppings. Envíe dos galletas a la jeringa del medio. Justo cuando las galletas están en su lugar, la máquina inyecta 80 ml de helado de vainilla en el medio, y la salida del tubo de inyección permite hielo. Después de que el helado adquiere una forma cuadrada, la desviación de la línea simplemente acelera las galletas. A esta velocidad, se pueden hacer 140 trozos de helado por minuto. Cuando las galletas tipo sándwich se envían a la máquina envasadora, el sándwich debe mantenerse a baja temperatura durante la etapa de congelación para evitar que se derrita. El sistema de envasado coloca galletas sándwich individuales en envoltorios, luego las dobla y junta los bordes.
En tercer lugar, bájese de la máquina, cuente el número de galletas tipo sándwich y luego colóquelas en cajas de cartón. Una vez sellada la caja, se envía directamente a la sala de almacenamiento del congelador a -30 grados centígrados. Otra línea de producción produce conos de helado y un alimentador deja caer los conos preenvasados en un soporte situado en una bolsa transportadora. El cono pasa primero por debajo del pulverizador, de modo que el interior queda recubierto con una capa de chocolate, que realza el sabor y separa el cono del helado, manteniendo el cono crujiente hasta el momento de comerlo.
En cuarto lugar, esta boquilla exprime 78ml de helado en cada cono. La línea produce dos sabores, una fila de conos recibirá helado de vainilla y la otra fila recibirá helado de chocolate, ahora con caramelo líquido en el medio. La fábrica también produce otro tipo de helado, que es el de chocolate con mermelada de fresa. Lo siguiente es verter el almíbar de chocolate y la última capa de palomitas de chocolate queda crujiente. Los conos pasan por debajo del dispensador de tapas de papel y la máquina tapa cada cono con una tapa de papel encerado, que el elemento calefactor derrite inmediatamente para sellar herméticamente la tapa de papel y la funda del cono. A continuación, los conos de helado se empaquetan y luego se colocan directamente en el congelador donde se producen los conos de helado.