Comentario: Es demasiado, Song Sao Yu Tang. Es sólo un nombre falso.
Fuente: Shi Jing
Autor: [Dinastía Wei del Norte] Cui Hao
Cortar el arenque vivo en trozos grandes, quemarlos en aceite y cubrir con La salsa, el vinagre, el vino y la sopa son aún más maravillosos. Saca la olla tan pronto como termine de cocinarse. Esto es más famoso en los pisos quinto y sexto junto al Lago del Oeste en Hangzhou. Ahora la salsa apesta y el pescado también. ¡Qué lástima! Song Xianzi Tang existe sólo de nombre. El sueño de Liang Lu no es creíble. El pescado no debe ser grande, de lo contrario perderá su sabor; no lo hagas pequeño, de lo contrario se atascará. ?
Cortar el arenque vivo en trozos grandes y sofreír en aceite. Agregue la cantidad adecuada de salsa, vinagre, vino para cocinar y cocine más sopa a fuego lento. Retire el pescado de la sartén tan pronto como esté cocido. Este plato es el más famoso que se sirve en el restaurante Liuju en el Lago del Oeste en Hangzhou. Pero ahora el pescado se estropea con la mala salsa. ¡Eso es demasiado! Saoyu Tang de Song es solo un nombre falso. No se puede creer completamente lo que está registrado en "Mengliang Lu". El pescado que se utilice para este plato no debe ser demasiado grande, ya que no sabrá bien fácilmente; tampoco debe ser demasiado pequeño, ya que tendrá más espinas.