El maíz, también conocido como Fanmai, Yumai, Mibao, arroz perlado y mazorca, es un importante cultivo alimentario y forrajero en la actualidad. El maíz se originó en América del Sur. En 1492, cuando Colón puso un pie en una isla de América, "descubrió un extraño grano llamado macis. Es dulce y delicioso, y se puede convertir en polvo cuando se tuesta. Este diario de Colón alguna vez fue considerado el más rico". importante en el mundo. Los primeros registros escritos sobre el maíz. Los académicos alguna vez creyeron que el maíz se extendió por todo el mundo después de que Colón descubriera el Nuevo Mundo.
De hecho, China introdujo el maíz antes de que Colón descubriera el Nuevo Mundo. En los trabajos farmacológicos de la dinastía Ming en mi país, hay registros sobre el maíz: "Los bigotes de trigo de jade, de sabor dulce, de naturaleza ligeramente cálida, ingresan al meridiano del estómago Yangming, limpian los intestinos y purgan los gases, tratan los senos de las mujeres y los niños. golpes o presión del sueño El autor de este libro nació en Yangmu, Yunnan (cerca de la actual dinastía Songming) en la dinastía Ming. Nació en el año 30 de Hongwu (1397) y murió en el año 12 de Chenghua. (1476). Incluso sin contar el proceso de reconocimiento y uso por parte de los médicos chinos, este registro es anterior al diario de Colón. Por tanto, el maíz chino se introdujo antes de que Colón descubriera el Nuevo Mundo.
Según investigaciones de estudiosos, el maíz se introdujo en China por mar y por tierra. La ruta terrestre se divide en dos partes: la ruta suroeste desde India y Myanmar hasta Yunnan, y la ruta noroeste desde Persia y Asia Central hasta Gansu. Por vía marítima se introdujo al interior a través de las provincias costeras del sureste.
Al inicio de su introducción, el maíz no se incluía en los alimentos y se consideraba algo raro. Tian Yiheng (1522 ~ 1620) durante el período Wanjia de la dinastía Ming dijo en el libro "Liu Qing Rizhao": "Yumai vino del oeste y su antiguo nombre era Fanmai. Debido a que una vez se unió al ejército imperial, se llamó Yumai." Hasta el período Qianlong, también es algo real. El "Shengjing Tongzhi" de aquella época registró que el maíz era "el polvo al que rindió homenaje el Ministerio del Interior". En la obra literaria de la dinastía Ming "Jin Ping Mei Zuo Ci", se registra que la "carne de ganso asada" y el "pastel al vapor de harina de maíz y rosa mosqueta" eran delicias entretenidas por el rico Ximen Qing. A mediados del siglo XVIII, la "Crónica de Zhen'an" de Guangxi registró que el maíz figuraba como "Fructus" cuando se introdujo por primera vez. Desde mediados del siglo XVIII hasta principios del XIX, el maíz comenzó a promocionarse a gran escala en China. Durante este período, debido a las contradicciones cada vez más agudas inherentes a la sociedad feudal, un gran número de agricultores perdieron sus tierras y huyeron a las zonas montañosas. El maíz importado es especialmente adecuado para el cultivo de montaña. Según las estadísticas de muchas crónicas locales, famosos historiadores Qing registraron sucesivamente Zhili, Shengjing, Shanxi, Shaanxi, Gansu, Xinjiang, Sichuan, Yunnan, Guizhou, Guangxi, Guangdong, Hunan, Hubei y Henan durante los años de Qianlong a Daoguang (1736). ~1850), Anhui, Jiangxi, Fujian.
La introducción del maíz resolvió algunos problemas sociales de la época, satisfizo la creciente demanda de alimentos de la población, amplió la superficie de tierra para plantar y promovió el desarrollo de la ganadería rural. Sin embargo, debido a las limitaciones de las condiciones técnicas de la época, la introducción y cultivo del maíz no sólo resolvió ciertos problemas sociales, sino que también destruyó el medio ambiente ecológico de mi país. El maíz absorbe más agua y tiene una estructura profunda. Entre los principales cultivos de cereales cultivados por el hombre, el cultivo de maíz provoca la erosión del suelo más grave. Las "Crónicas de la prefectura de Huizhou" registran: "Desde que la gente de Anhui plantó juncos, se vertió arena y grava en los arroyos para llenar los ríos, que se convirtieron en la fuente de conservación del agua". Las "Crónicas del condado de Qimen" también registraron eso porque se plantó maíz en el condado. "La sequía provocada por el fuerte caudal se puede almacenar pero no se puede descargar, por lo que se puede aumentar". "No hay nada parecido en una ciudad". Dadas las condiciones sociales de aquella época, este fenómeno era inevitable.
Hoy en día, gracias a los esfuerzos de todos los trabajadores agrícolas, la tecnología de siembra de maíz se ha desarrollado rápidamente, el área de siembra y la producción de maíz han aumentado significativamente y el maíz está desempeñando un papel cada vez más importante en el desarrollo de la economía nacional.