Un día, Du Kang quería desarrollar una bebida, pero no sabía cómo prepararla. Cuando se fue a la cama por la noche, tuvo un sueño extraño. Soñó que un anciano de hermoso cabello se le acercaba y le decía: "Usas agua como fuente y granos como materiales. Luego, al noveno día después de remojar los granos en agua, busca a tres personas y toma una gota de sangre de cada persona. "Entonces el anciano desapareció.
Du Kang se despertó e hizo lo que le decía el anciano. Al noveno día (5~7) fue al borde del camino y encontró a tres personas. Pronto llegó un erudito que era gentil, humilde y educado. Du Kang se apresuró a dar un paso adelante para explicar su propósito. Inesperadamente, el erudito asintió, se cortó el dedo y dejó caer una gota de sangre en el cubo.
Después de que el erudito se fue, llegó otro grupo de personas, encabezado por un general poderoso y heroico. Du Kang dio un paso adelante para explicar su propósito, y el general también extendió sus brazos y mangas para sostener a Du Kang. También se cortó el dedo y dejó caer una gota de sangre en el cubo. Eran casi las siete en punto. Eran casi las siete), pero Du Kang aún no había sido encontrado. La tercera persona. Estaba un poco preocupado. Pensándolo bien, sólo necesita ser humano.
Así que encontró a un mendigo inocente en el pueblo, lo sujetó, le pinchó el dedo y vertió una gota de sangre en el cubo. El mendigo doloroso a veces gritaba y otras veces se desmayaba.
Con estas tres gotas de sangre, Du Kang finalmente sobrevivió, pero volvió a preocuparse. ¿Cómo se llama? Cuando lo pensó, había sangre de tres personas en la bebida y todavía goteaba de vez en cuando. Escribamos "vino". ¿Cómo pronunciarlo? Esto se hace el noveno día. Tomamos la pronunciación homofónica y leemos vino (9). Esta es la leyenda sobre el origen del vino.
Información ampliada sobre la historia del vino:
Los primeros vinos debían ser el vino de frutas y el vino de arroz. Desde las dinastías Xia, Shang y Zhou, Qin y Han e incluso las dinastías Tang y Song, todas las frutas y cereales se han cocinado, fermentado y prensado para producir vino. Ya sea Wu Ji prensando vino para animar a los invitados a probarlo, o Song Wu bebiendo Jingyanggang de un tazón grande, todo es vino de frutas o vino de arroz. Con el desarrollo de la humanidad, la tecnología de elaboración del vino también ha ido mejorando.
Desde la cocción original, la fermentación del koji y el prensado hasta la cocción, la fermentación del koji y la destilación, el mayor avance es la purificación del alcohol. A lo largo de miles de años, durante los cambios históricos, la industria vitivinícola de China se ha diversificado, lo que ha dado como resultado una variedad de vinos famosos con características locales que reflejan mejor las costumbres locales y las costumbres de diferentes regiones y diferentes grupos étnicos han construido una amplia y variada cultura. profundo El antiguo país del vino famoso.
Según las excavaciones arqueológicas, hay muchas vasijas de vino de cerámica en el sitio cultural de Longshan, que también están registradas en inscripciones en huesos de oráculo. La levadura desenterrada de la tumba de un comerciante en la aldea de Taixi, condado de Gaocheng, ha sido fermentada bajo tierra durante tres mil años. Ban Gu de la dinastía Han también explicó el significado del vino medicinal aromático en "Baihutong Kaodian".
El vino antiguo más antiguo existente en mi país se encontró en el cementerio de la dinastía Tianhu Shang en el municipio de Mangzhang, Luoshan. Fue colocado en un recipiente de bronce, que estaba bien cerrado. Los ingredientes se pueden medir hasta el momento, demostrando que cada 100 ml de vino contiene 8239 mg de vinagre de formiato de etilo, que tiene un aroma afrutado, lo que indica que este vino es un vino de sabor suave, consistente con lo registrado en las inscripciones de los huesos del oráculo.
Enciclopedia Baidu-Vino