En primer lugar, prepara sangre de cerdo. Hervir la sangre de cerdo, cortarla en tiras largas o trozos pequeños y luego blanquearla para que el color de la sangre sea más vivo. Luego ponga la sangre de cerdo cocida en un bol, agregue el jengibre, la cebolla verde picada, el ajo picado, el cilantro y otros condimentos y mezcle bien. Finalmente, agregue la salsa de soja, el vinagre, la sal, el azúcar y otros condimentos y mezcle bien.
En segundo lugar, presta atención al sabor. El sabor de la ensalada de sangre de cerdo es bastante especial, por lo que hay que prestarle atención. En general, se pueden agregar maní crujiente y cebollas verdes crujientes como guarnición para enriquecer el sabor. También puedes agregar piel de tofu, algas marinas y otros ingredientes para hacerlo más delicioso.
Por último, presta atención a la higiene. Durante el proceso de mezcla en frío de sangre de cerdo, se debe prestar atención a la limpieza de los condimentos y la vajilla, y a la adición de desinfectantes auxiliares a los condimentos para garantizar la higiene y seguridad de los alimentos. Además, la sangre de cerdo se deteriora fácilmente y debe conservarse en un lugar seco, fresco y ventilado, o en una habitación fría.
Lo anterior es una introducción a la ensalada de sangre de cerdo. Espero que todos presten atención a las cuestiones de sabor e higiene durante el proceso de producción y preparen platos más saludables y deliciosos.