En general, se cree que las batatas se introdujeron en China en el año 21 de Wanli (1593). En la dinastía Ming, Chen Zhenlong y su hijo Chen Jinglun de Changle, provincia de Fujian, que habían estado haciendo negocios en Luzón (Filipinas) durante muchos años, vieron un cultivo de raíces local llamado "batata", que era "tan grande como una puño, con piel escarlata, corazón crujiente y jugoso, y buen sabor cuando se cocinan. Todos son comestibles, tienen altos rendimientos y son resistentes a la infertilidad”. Pensando en la tierra pobre y la falta de alimentos en su ciudad natal de Fujian, que tiene muchas montañas y pocos campos, Chen Zhenlong decidió introducir las batatas en China. En 1593, Filipinas quedó bajo el dominio colonial español y consideró las batatas como un producto importado. Después de una cuidadosa planificación, Chen Zhenlong "torció las enredaderas de papa en la cuerda de agua" y untó barro en la superficie de la cuerda. A principios del verano de 1593, evitó hábilmente la inspección en el puesto de control colonial y "cruzó el mar". Después de navegar durante siete días, regresamos a Xiamen, provincia de Fujian, a finales de mayo del calendario lunar. La razón por la que las batatas se llaman "batatas" es porque provienen del extranjero. La introducción de Chen a las batatas se analiza en "Nong Zheng Zhi" de Xu Guangqi y "Dátiles varios" de Tan Qian.
Después de que la batata se introdujo en China, mostró excelentes características de gran adaptabilidad, no ocupa tierra y alto rendimiento. "El rendimiento por mu es de decenas de kilos, lo que es 20 veces mejor que el cultivo. granos." Además, es "húmedo y comestible, ya sea hervido o molido hasta convertirlo en polvo, la comida cruda es como la raíz de kudzu, la comida cocida es como la miel y el sabor es como la castaña de agua", por lo que puede extenderse rápidamente al continente. A principios del siglo XVII se produjeron graves inundaciones en el sur del río Yangtze. Las cosechas fracasaron y la gente hambrienta fue desplazada. En ese momento, Xu Guangqi, el científico de primer nivel del país moderno, vivía en Shanghai debido a la muerte de su padre. Aprendió que las batatas cultivadas en Fujian y otros lugares eran un buen cultivo para aliviar el hambre, así que las introdujo desde Fujian a Shanghai y luego a Jiangsu, y la cosecha fue muy buena.
El quinto nieto de Chen Zhenlong, Chen Chuangui, introdujo las batatas en Zhejiang en los primeros años de Kangxi. Su hijo Chen Shiyuan llevó a varios jóvenes a Henan, Hebei, Shandong y otros lugares para publicitarlos ampliamente y persuadirlos a plantar dulces. papas. Según los registros, cuando Chen Shiyuan estaba enseñando a plantar batatas en la antigua ciudad de Jiaozhou, Shandong, él personalmente preparó la tierra para cultivar plántulas, cortó enredaderas y ramas, y las cosechó en otoño. Obtuvo muchas patatas. estaba ampliamente difundido y la gente competía para plantarlos. Las batatas pronto se hicieron populares en el norte de China.
Durante el período Qianlong, el gobierno plantó muchos lugares. En Zhili, el emperador incluso "fomentó la plantación en Zhili". Gracias a la promoción activa del gobierno y del público, la batata pronto se extendió ampliamente por todo el país y se convirtió en el cuarto cultivo alimentario de China, después del arroz, el trigo y el maíz. Las batatas se introdujeron en Sichuan en 1733, en Yunnan en 1735 y en Guizhou en 1752. Desde entonces, se han encontrado batatas por todo el suroeste.