Qin Yu ha sido famoso desde la antigüedad, y los poemas de Mei Yao Chen de la dinastía Song quedaron registrados en los anales del condado: "En la antigüedad, había quienes eran buenos tocando el arpa y cruzando carpas; hacia el cielo, sus pequeñas escamas venían con el agua y llenaban el río con botes en marzo ... "Esto también muestra que los peces piano eran raros en la dinastía Song del Norte, y la producción también fue considerable. Al amigo de Mei, Ouyang Xiu, también le gusta mucho.
Dijo en el poema: "Qin Gao se ha ido y nunca volverá. ¿Qué son los dioses? Las escamas del río son deliciosas y lindas, ¿por qué molestarse en sentir curiosidad en vano? Ver peces arpa es". Realmente más valioso que ver hadas. Hoy en día, muchos turistas vienen a Xiqin cada año con linternas en la mano para probar el "buen sabor de las escamas de arroyo".
Hay dos colores de chinook: amarillo y negro, siendo el amarillo el mejor. Después de pescarlo, utilícelo con cuidado como pescado seco para que su cola quede lisa y con aletas. La trucha procesada es deliciosa, crujiente y nutritiva, y la gente la disfruta mientras bebe té.