Las “orejas de gato” de Hangzhou están relacionadas con la visita del emperador Qianlong al Lago del Oeste. Se dice que un día, Qianlong se disfrazó de hombre de negocios y mayordomo, fue a "Liu Lang y Ying" y alquiló un barco. El viejo barquero es un anciano de barba blanca. Balancea el barco con suavidad y firmeza. Su nieta sólo tiene once o doce años.
El Sr. Chen sostenía un puñado de pequeños gatos atigrados en sus brazos y miraba con curiosidad de arriba abajo a este invitado de otros lugares. Ese día, el emperador Qianlong estaba de muy buen humor. Charló con la niña un rato y luego centró su atención en el paisaje del lago. Los Tres Estanques que Reflejan la Luna, la Pagoda Leifeng, los Sauces Llorones de Su Di, la Luna de Otoño de Pinghu... son realmente tan hermosos como las pinturas, lo que hace que la gente se sienta muy feliz. De repente, el barco se balanceó. A veces el viento es fuerte y otras veces el sol queda cubierto por nubes oscuras. Sabiendo que iba a llover, el barquero dispuso que el pasajero entrara a la cabina. La niña corrió hacia la proa del barco para ayudar a su abuelo a impulsar el barco. Pronto empezó a llover y el abuelo y el nieto lucharon por sostener el barco debajo del puente. Para entonces, ya habían llegado tormentas de todo el mundo. El dragón seco en la cabaña estaba delgado y temblaba de frío. El viento y la lluvia no pudieron parar por un tiempo, y el dragón en la cabaña se sentía frío y vacío, por lo que le pidió al mayordomo que buscara al barquero para preparar un plato de fideos calientes para satisfacer su hambre. Cuando el barquero escuchó esto, se metió en problemas y dijo: "Hay harina en el barco, pero no se puede enrollar". El camarero dijo: "El capitán suele tener muy buen gusto. Si trabajas duro para mirar". bien, serás recompensado". La niña dijo: "Abuelo, por favor. ¿Quieres que te haga algo delicioso?" El barquero sacudió la cabeza rápidamente y dijo: "No hables demasiado. ¿A los invitados con nuestras comidas sencillas y ordinarias?" El camarero dijo: "Creo que es sólo arroz". La niña fue a la cabaña trasera y comenzó a trabajar. Primero, tomó unas cuantas gambas vivaces del recipiente, les cortó la cabeza y las puso debajo de la olla de sopa para hacer fideos. Luego los retorció hábilmente en finos fideos enrollados uno por uno con los dedos... Pronto hizo un tazón lleno de ñoquis y luego espolvoreó algunas cebollas verdes, jengibre, vino de cocina y fideos con sal, y también había camarones y chile. sacado a relucir.
Qianlong tenía hambre cuando de repente olió una fragancia fresca que flotaba en su rostro. Se apresuró a llevar la pasta servida por el camarero al interior. A primera vista, los fideos enrollados se ven bonitos y no parecen fideos. Las huevas de camarón de color rojo brillante contrastaban con la sopa de camarón blanca lechosa, como una comida deliciosa, también estaba el rico aroma de los chiles fritos, las cebollas verdes y el jengibre... El emperador no pensó en otras cosas y lo disfrutó maravillosamente. , pero sintió que todo su cuerpo Sintiéndose caliente, se rió en secreto de su mirada temblorosa en ese momento.
En ese momento, la niña entró en la cabaña sosteniendo al gatito. Qianlong preguntó: "Los fideos hechos por esta niña son tan deliciosos. ¿Cómo los hiciste?" La niña sonrió estúpidamente: "¿Qué es tan raro?" Qianlong preguntó deliberadamente: "¿Cómo se llama esta sopa de fideos?" La chica quedó confundida por un momento. No tenía ningún nombre, pero cuando miró al oficial invitado, lo recordó. De repente, sus ojos se posaron en las orejas del gatito y dijo: "¡Se llama 'Oreja de Gato'!", elogió Qianlong, "Este nombre es realmente lindo. Se llama 'Oreja de Gato'. Para agradecerte, te lo doy. Un pequeño regalo." Después de decir eso, sacó un trozo de unicornio de jade y se lo dio.
La tormenta finalmente pasó y West Lake vuelve a estar hermoso. El barquero volvió a meter el bote en el lago y Qianlong disfrutó del hermoso paisaje hasta el atardecer antes de desembarcar y partir. Antes de irse, el mayordomo agarró al viejo barquero y le susurró: "¡Fue el santo quien le dio el unicornio de jade a su nieta!". En ese momento, Qianlong ya se había sentado en el tan esperado sedán oficial junto al Lago del Oeste y se había ido rodeado de todos. Tanto el abuelo como el nieto tienen que arrodillarse en el suelo, mirar la figura de la familia y seguir inclinándose.
Han pasado muchos años y la pequeña niña del barquero de West Lake se ha convertido en la propietaria de la tienda de snacks junto al lago. La pareja colgó un llamativo cartel en la puerta de la tienda para atraer clientes. Efectivamente, causó sensación en Hangzhou y en el extranjero, y hubo un flujo interminable de personas que vinieron a probar las "orejas de gato". Más tarde, "Zhiweiguan" se convirtió en una famosa tienda especializada en "orejas de gato", y este es también el llamativo letrero.