A muchas personas les gusta utilizar cocinas de inducción para cocinar ollas calientes. La Organización Mundial de la Salud cree que la contaminación electromagnética afectará el sistema nervioso y el sistema inmunológico del usuario, inducirá enfermedades cardiovasculares e incluso. Carcinogénico. ¿Así que lo que? Te lo cuento a continuación.
En el laboratorio profesional del Instituto de Investigación de Electrodomésticos de China, los inspectores probaron por primera vez una cocina de inducción con un precio de unos 600 yuanes. Cuando la cocina de inducción se puso en la posición más alta, estaba a 30 centímetros de distancia. la cocina de inducción para probar. Actualmente, los estándares recomendados por la industria para la radiación electromagnética de baja frecuencia de las cocinas de inducción estipulan que el valor de medición ponderado de la radiación electromagnética de baja frecuencia no debe exceder el 30%. Los resultados de las pruebas muestran que el valor de radiación del frente de la cocina de inducción es del 9,53%, el valor de radiación de la parte posterior es del 14,15%, el lado izquierdo es del 15,24% y el lado derecho es del 15,25%, que es más bajo que el de la industria. estándar recomendado.
El rendimiento principal de la estufa de batería
1. Multifuncionalidad
Debido a que utiliza el principio de inducción electromagnética para calentar, reduce Es un eslabón intermedio en la transferencia de calor, por lo que su eficiencia térmica puede alcanzar más del 80% al 92%. Tomando como ejemplo una cocina de inducción de 1600W, solo se necesitan 7 minutos para hervir dos litros de agua en verano, lo que equivale a. la potencia de fuego de una estufa de gas. Puede usarlo para cocinar al vapor, hervir, guisar, enjuagar e incluso sofreír. En Beijing, muchos hogares aún no utilizan gas canalizado, pero desde la introducción de las cocinas de inducción, los tanques de gas licuado se han convertido en utensilios de cocina de repuesto. Las cocinas de inducción pueden reemplazar completamente a las estufas de gas, a diferencia de las ollas eléctricas y los hornos microondas, que son solo complementos de las estufas de gas. Ésta es su mayor ventaja. [2]
2. Limpieza
Debido a que utiliza calefacción eléctrica, no hay residuos de combustible ni contaminación de gases de escape. Por lo tanto, las ollas y estufas quedan muy limpias y pueden permanecer brillantes como nuevas después de muchos años de uso. Simplemente enjuágalas con agua después de su uso. La cocina de inducción en sí también es fácil de limpiar y no produce humo. Esto es inimaginable en otras estufas de gas, que al poco tiempo se cubren con una capa negra. De manera similar, limpiar el interior de un horno microondas es algo muy problemático, pero usar una cocina de inducción no presenta estos problemas. No tiene humo, llamas abiertas, gases residuales, apariencia simple y funciona silenciosamente.
3. Seguridad
Las cocinas de inducción no son propensas a fugas como el gas, ni producen llamas abiertas, y no serán causa de accidentes.
4. Comodidad
La cocina de inducción en sí pesa sólo unos pocos kilogramos. No es un problema llevarla a cualquier parte. La cocina de inducción tiene una estructura simple y es fácil de mantener. Tiene múltiples opciones de potencia de fuego y es tan cómoda de usar como la de gas. La función de sincronización que tiene es muy conveniente. Especialmente al guisar, hervir o calentar agua, las personas pueden alejarse y hacer otras cosas, lo que ahorra preocupaciones y tiempo.
5. Económicas
Las cocinas de inducción son grandes consumidoras de electricidad para utilizarlas como utensilios de cocina habituales, la potencia debe ser superior a 1600W. Sin embargo, dado que la cocina de inducción se calienta rápidamente y el precio de la electricidad es relativamente bajo, el cálculo no cuesta mucho. En términos de hervir agua, se necesitan unos 7 minutos para hervir 2 litros de agua. El costo de la electricidad es de aproximadamente 5 centavos, lo que se calcula en 0,4783 yuanes por kilovatio hora en Beijing, mientras que el gas natural cuesta 1,7 yuanes por kilovatio hora. Si quieres usar una olla arrocera para hervir agua, 2 litros de agua cuestan 700 W. Según la potencia de la olla, tomará más de 20 minutos. Además, el precio de las cocinas de inducción es relativamente bajo. En el mercado de Beijing, las cocinas de inducción son las más baratas: una estufa con una potencia de 1600 W cuesta más de 200 yuanes y también viene con una olla. Más bajo que el precio de un horno microondas. Para los usuarios con salas de estar pequeñas, las cocinas de inducción ahorran espacio. Algunos trabajadores migrantes la sacan de debajo de la cama cuando la usan y luego la vuelven a guardar después de usarla.
La cocina de inducción puede ser tan conveniente. A pesar de todas las comodidades, también hay algunos aspectos insatisfactorios. Cuando se trata de cocinar comida china, como un horno microondas, también tiene deficiencias insuperables. Debido a que los utensilios de cocina de la cocina de inducción utilizan moléculas ferromagnéticas e inducción magnética para generar oscilaciones para calentar, los utensilios de cocina deben tener un fondo plano y deben estar en contacto con la superficie de la estufa en un área grande. Esto supone un inconveniente para las personas a la hora de cocinar. Hay que utilizar una sartén. Al sofreír, no es tan satisfactorio como una cuchara para sofreír tradicional. Es necesario redescubrir habilidades como girar la cuchara. La olla caliente al sofreír en comida china también es imposible, esto tendrá algún impacto en el sabor de la cocción.
Además, la mayoría de las cocinas de inducción aún no han realizado un ajuste continuo de la potencia de fuego. Generalmente se dividen en cinco niveles, desde 60 ℃ de aislamiento hasta 140 ℃, 160 ℃, 180 ℃ y 240 ℃, para que se pueda ajustar en el uso real. No parece lo suficientemente preciso. Por ejemplo, al cocinar gachas, guisar carne, etc., si usa la configuración de 140 °C y la llena con agua, la olla definitivamente se desbordará. Si la configura a 60 °C, la potencia de fuego será demasiado pequeña. Además, también es necesario diseñar una función que se apague automáticamente cuando la sopa se desborde, para que su uso sea más ideal.
Dado que el campo magnético generado por la cocina de inducción no puede ser absorbido al 100% por la olla, parte del campo magnético se escapa alrededor de la olla, formando radiación electromagnética.
Según algunos expertos, aunque la frecuencia de radiación de las cocinas de inducción es aproximadamente una sexagésima parte de la frecuencia de las señales de los teléfonos móviles, la potencia que realmente determina el tamaño de la radiación es mucho mayor que la de los teléfonos móviles. Esta potencia de radiación depende principalmente del valor de fuga de la onda electromagnética de la cocina de inducción. Cuanto mayor sea la fuga, mayor será el daño para el usuario. Dado que este daño es invisible a nuestros ojos, se llama cocina de inducción. El "asesino invisible". El uso prolongado o perjudicial para las personas tendrá un mayor impacto negativo en su salud física.