La caña de azúcar es una planta del género Saccharum (Poaceae) y es originaria de regiones tropicales y subtropicales. La caña de azúcar es una planta C4 con alta eficiencia fotosintética, alto punto de saturación de luz, bajo punto de compensación de dióxido de carbono, baja tasa de fotorrespiración y alta intensidad fotosintética. Por tanto, la caña de azúcar tiene alto rendimiento biológico y grandes beneficios. La caña de azúcar es la principal materia prima para la producción de azúcar en China. De la producción total de azúcar del mundo, la sacarosa representa alrededor del 65%, mientras que China representa más del 80%. El azúcar es una de las necesidades del ser humano y una materia prima importante para la industria alimentaria como dulces y bebidas. Al mismo tiempo, la caña de azúcar es una materia prima importante para la industria ligera, la industria química y la energía. Por tanto, el desarrollo de la producción de caña de azúcar juega un papel importante en la mejora de la vida de las personas, promoviendo el desarrollo de la agricultura y las industrias afines, e incluso el desarrollo de toda la economía nacional.
1. Producción de caña de azúcar y progreso tecnológico
(1) El origen, distribución y producción de la caña de azúcar.
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Existen tres teorías sobre el origen de la caña de azúcar, una es la India, la otra es Nueva Guinea en el Pacífico Sur y la tercera es China. China es uno de los países productores de caña de azúcar más antiguos del mundo. El cultivo de la caña de azúcar tiene una larga historia. Ya en el siglo IV a. C., existen registros históricos del cultivo de caña de azúcar en China, y hay registros de la producción de azúcar de roca durante la dinastía Tang. En los últimos años, muchos estudios han demostrado que la caña de azúcar tiene múltiples centros de origen, y China es uno de ellos.
2. Distribución de la caña de azúcar
Actualmente, la caña de azúcar se distribuye principalmente entre los 33° de latitud norte y los 30° de latitud sur, y los 25° de latitud sur. Si se utiliza la línea de temperatura como distribución de las áreas globales de caña de azúcar, la temperatura promedio anual está por encima de la isoterma de 17 a 18°C. La distribución vertical de la caña de azúcar puede alcanzar los 1500 m cerca del ecuador. En la zona de caña de azúcar del suroeste de Yunnan, Yunnan, mi país, la altitud ha alcanzado los 1500 m ~ 1600 m. Nuestro país está situado en el hemisferio norte. La caña de azúcar se distribuye desde la isla de Hainan en el sur hasta Hanzhong, provincia de Shaanxi en el norte, en la latitud 15. Se extiende desde el este de la provincia de Taiwán en el este hasta el río Brahmaputra en el sureste del Tíbet en el oeste, con una longitud de 30°. Está ampliamente distribuido y es raro en otros países. Las principales zonas productoras de caña de azúcar en mi país se distribuyen principalmente en las zonas tropicales y subtropicales al sur de los 24° de latitud norte, incluidas 11 provincias y regiones del sur, incluidas Guangdong, la provincia de Taiwán, Guangxi, Fujian, Sichuan, Yunnan, Jiangxi, Guizhou, Hunan, Zhejiang y Hubei. Desde mediados del decenio de 1980, las zonas productoras de azúcar de China se han trasladado rápidamente a Guangxi, Yunnan y otras regiones occidentales. En 1999, la producción de azúcar de las provincias de Guangxi y Yunnan representaba el 70,6 por ciento del total del país (excluida la provincia de Taiwán).
3. Panorama general de la producción de caña de azúcar en China
China es uno de los principales países productores de azúcar del mundo. De 1998 a 1999, la producción mundial total de azúcar en bruto fue de 654.38287 millones de toneladas, de las cuales la producción total de azúcar de China fue de 8.934 millones de toneladas, lo que la convierte en el tercer mayor productor de azúcar del mundo.
En los últimos 50 años, la industria azucarera de China ha logrado un desarrollo considerable. La superficie plantada de caña de azúcar aumentó de 1,6 millones de acres en 1949 a 20 millones de acres en 1998; la producción total de caña de azúcar aumentó de 654,382642 millones de toneladas en 1949 a 83,438 millones de toneladas en 1998. En 1999, la producción total de azúcar de mi país alcanzó 770,65438 millones de toneladas, contabilizando por el 10% del total del país el 86,2 del azúcar total.
(2) La historia y la situación actual del mejoramiento de la caña de azúcar
En 1887, Soltwedel de Java, J.B. Harrison y J.R. Bovell de Barbados vieron que las semillas producidas por la caña de azúcar podían germinar y convertirse en plántulas. . Este descubrimiento inició la historia del mestizaje sexual en la caña de azúcar. Desde entonces, todos los países productores de caña de azúcar han utilizado la hibridación sexual como método principal para mejorar las variedades de caña de azúcar, especialmente la hibridación interespecífica, creando muchas variedades excelentes y sentando las bases para el mejoramiento de la caña de azúcar en el mundo. Después de tres tiempos de aristocracia, Java ha desarrollado una serie de variedades excelentes con tallos grandes, alto contenido de azúcar, alto rendimiento y resistencia a enfermedades. Entre ellas, POJ2878 es la más famosa y es conocida como el rey número uno de la caña de azúcar del mundo. India ha desarrollado excelentes variedades como Co213 y Co281 mediante la hibridación de especies tropicales, especies insertadas a mano y especies indias. En Hawaii, EE.UU., se hibridaron cinco especies, especies tropicales, especies indias, especies silvestres de tallo grande y especies chinas, y se obtuvieron variedades excelentes como H32-8560 y H49-5.
Los países de todo el mundo no han escatimado en gastos en la hibridación de la caña de azúcar y el mejoramiento de nuevas variedades, y han desarrollado una serie de nuevas variedades de caña de azúcar con alto rendimiento, alta calidad y fuerte resistencia al estrés, lo que ha promovido el desarrollo de las industrias de la caña de azúcar en varios países.
Desde el establecimiento de una granja de mejoramiento híbrido en Hainan en 1953, las unidades de investigación de caña de azúcar en China continental han llevado a cabo sucesivamente el mejoramiento e investigación de nuevas variedades de caña de azúcar. Hasta ahora, se han mejorado más de 100 variedades de caña de azúcar. para la producción, impulsando el desarrollo industrial de la caña de azúcar. Como el azúcar de Guangdong 57-423 y 86-368, el azúcar de Guangxi 11 y el azúcar de Guangxi 15, el azúcar de Fujian 70-611, el azúcar de Yunnan 71-388 y 89-658. Las cinco variedades nacionales más importantes entre 1998 y 1999 fueron Guitang 11, Xintang 10, Sanxuan, Yuetang 63-237 y Xintang 16, con 265.438 respectivamente.
Proporcionado por los investigadores Kawakita y Zeng Donghuo. ¡Gracias juntos!
El mejoramiento de la caña de azúcar requiere cruces sexuales, mientras que la reproducción es asexual. Cada planta de caña de azúcar de una variedad tiene el mismo genotipo y es muy consistente a menos que haya mutaciones inesperadas. Actualmente, la mayoría de las variedades obtenidas en el mundo son híbridos de 3 a 5 especies originales de caña de azúcar, y se obtienen mediante hibridación interespecífica, retrocruzamiento, etc. Son básicamente la recombinación de variedades genéticas homogéneas, por lo que todas las variedades de caña de azúcar son endogámicas y genéticamente modificadas. La estrecha base y la estrecha relación de sangre han dificultado que el mejoramiento de la caña de azúcar haya logrado avances importantes en términos de rendimiento, contenido de azúcar y resistencia en los últimos 30 años. Por lo tanto, la comunidad mundial de mejoramiento de la caña de azúcar concede gran importancia a la recolección, investigación y utilización de los recursos de germoplasma de la caña de azúcar para ampliar las relaciones sanguíneas, enriquecer la base genética y crear materiales parentales innovadores y variedades excelentes.