Se dice que los países sudamericanos prohíben la exportación de patatas fritas frescas porque no quieren que otros compartan los beneficios de este cultivo. Más tarde, un marinero de Fujian escapó con enredaderas de patatas enrolladas alrededor de su cuerpo. Cuando llegó al barco, los mantuvo cuidadosamente con agua fresca y tierra del lugar de origen, lo que trajo las plántulas de batata a China.
Incluso sin tales dificultades y giros y vueltas, la primera persona que introdujo las batatas en China es sin duda digna de conmemoración. Sin embargo, hoy se desconoce el apellido del marinero. Según el "Prefacio a la batata" de Xu Guangqi, solo sabemos que había un joven llamado Xu que vivía en Putian, Fujian, quien le proporcionó plántulas para promover la batata. Esto sucedió después de que se introdujeran las batatas en China.
Las batatas alguna vez fueron un cultivo alimentario importante, y esto no fue el resultado de la persistencia ciega de la gente. ¡También es de gran calidad por sí solo y sabe delicioso si se cocina adecuadamente!
Pela las batatas hervidas y muélelas hasta obtener un puré de patatas, luego mézclalas con harina para hacer tortitas rebozadas, que no sólo quedan dulces sino también especialmente suaves y cocidas. Este es uno de los manjares que KK comía cuando era niño. ¡Es mucho más inolvidable que "Tonight to Remember"! Eso sí, añade un poco de azúcar para hacer galletas; aquellos a los que les gusten las galletas saladas tendrán que buscar otra forma.
Cuando se extraen batatas frescas en la naturaleza, se pueden cocinar deliciosamente sin olla ni estufa.
Primero, cava un nido en el barro y hazlo ligeramente hundido. Los bloques de barro secos se utilizan luego para construir un horno, como una yurta en miniatura. Reduzca gradualmente de abajo hacia arriba hasta llegar a la cima, lo que requiere un poco de paciencia y habilidades de desarrollo.
Se trata de un "horno" que combina olla y fogón. Cuando se calienta con leña, la arcilla adquiere un color rojo claro (la llamada "quema roja"). Cava un hoyo en la parte superior, coloca las batatas, rompe todos los terrones de tierra y entiérralos. Excava un poco de tierra de otros lugares y cúbrela con una capa para sellar el calor.
Así que esperé diez minutos o media hora (kk no tenía reloj en ese momento, así que realmente no pude determinar la hora específica) y luego saqué el montón de tierra. - ¡ja ja! ¡Las batatas están maduras! !
Esta especie de boniato asado se conoce comúnmente como “horno de boniato”. El principio es el mismo que el del "pollo del mendigo", y el término técnico es "asado de barro". Debido a que la comida se hornea en un espacio pequeño, el aroma no tiene forma de escapar, por lo que tiene un sabor particularmente fragante. Este es otro manjar que kk ha comido. El sabor es realmente: "esta noche inolvidable" y "esta noche inolvidable"...
Pero muchas veces, las batatas se sienten bastante agraviadas, incluso bastante desafortunadas. En cantonés, "batata" se utiliza para describir a "personas aburridas"; "cabeza de patata y cerebro de patata" equivalen a "cerebros torpes", denominados "patatas"... Esta acuñación se olvidó por completo del "semestre". batata" En esta época, nos hemos olvidado del aporte que la batata nos ha hecho.
A menudo admiramos a los emperadores y generales que mataron personas y realizaron hazañas meritorias en la guerra, pero desdeñamos recordar a estas personas comunes y corrientes que realmente trajeron enormes beneficios a la humanidad. La falta de gratitud parece ser un problema humano común, por lo que realmente necesitamos comer batatas con más frecuencia.
El desarrollo de la ciencia moderna ha demostrado que la batata tiene un alto valor nutricional y tiene un cierto efecto auxiliar en la prevención y tratamiento del cáncer de colon, cáncer de mama y otras enfermedades. ¡La propuesta de Shu KK no será ridiculizada como pedante!