Método de conservación 1. Remojar en agua con pimienta y sal
La carne de cerdo recién comprada olerá extraño en el frigorífico. Puedes remojarla en agua fría con sal y pimienta y luego guardarla en un lugar ventilado. ¡Este efecto de conservación es excelente! También puedes colgar la carne de cerdo que ha estado en remojo durante una hora en un lugar ventilado para que se seque, lo que también es una buena forma de mantenerla fresca.
Método de conservación 2. Conservación de la miel
Poner la carne de cerdo en miel El coloide de la miel puede prevenir la formación de bacterias y no se deteriorará si se deja en un lugar ventilado. ¡por mucho tiempo!
Guardar método tres. Conservación de la salsa de soja
En el pasado, la gente solía buscar un recipiente con buen efecto de sellado, poner la carne de cerdo en el recipiente, verter la salsa de soja, tapar la carne, agregar un poco de sal, taparla y guardarla. bien. La salsa de soja puede actuar como barrera El papel de las bacterias.
Cómo cocinar carne de cerdo
Carne de cerdo desmenuzada y verduras
1 Preparar 200 gramos de panceta de cerdo y cortarla en rodajas finas, cortar los pimientos verdes y rojos en rizos. hojas y varios pimientos de mijo Cortar el ajo en rodajas diagonales, cortar unas rodajas de ajo, cortar el jengibre en rodajas, cortar en gajos un puñado de pimiento rojo seco, picar un puñado de tempeh seco, ponerlos juntos en un bol y poner aparte.
2. Calentar la sartén, añadir una cucharada de aceite de cocina a la sartén, luego añadir las rodajas de carne y sofreír unas cuantas veces rápidamente para sofreír el exceso de aceite de la panceta. Después de que las rodajas de carne estén fragantes, agregue la cebolla, el jengibre, los chiles rojos secos y el tempeh seco, y saltee uniformemente hasta que estén fragantes.
Añadir una cantidad adecuada de vino de cocción para eliminar el olor a pescado, añadir 1g de azúcar, 3g de sal, 2g de salsa de soja oscura, seguir salteando y derretir al gusto.
3. Añade los pimientos verdes y rojos, sofríe durante 30 segundos, sofríe los pimientos hasta que se rompan, añade un poco de esencia de pollo, vuelve a sofreír, luego apaga el fuego y ponlo. en la olla, y finalmente espolvorear con un poco de semillas de sésamo blanco.