China plantó especies de selva tropical durante el período de primavera y otoño y el período de los Estados Combatientes.
La literatura registra que Confucio mencionó una vez que el jengibre no debía retirarse de los alimentos.
Cosas sobre el jengibre (1/2)
Introducción al jengibre
El jengibre es una planta herbácea perenne de la familia Zingiberaceae. El jengibre que comemos todos los días en realidad proviene del tubérculo subterráneo de esta planta. Esta es la parte del jengibre que almacena nutrientes, por lo que si se deja por mucho tiempo, brotará por sí solo. Además, los rizomas, tallos y hojas del jengibre también se pueden utilizar para extraer aceite de sésamo y hacer especias. El jengibre tiene una larga historia y se ha registrado en el Período de Primavera y Otoño y en el Período de los Reinos Combatientes en mi país. En "Las Analectas" de Confucio, hay una discusión sobre cómo pensar en la dieta: "La esencia de la comida no es grasosa y la harina no es grasosa. Si la comes en la olla, el pescado tendrá hambre y la carne estará podrido... En resumen, hay ocho cosas que no se deben comer. La última frase menciona no comer Comer jengibre, pero no mucho, expresa el amor de Confucio por el jengibre
El valor y la eficacia del jengibre
. p>El jengibre se utiliza a menudo como especia, que puede eliminar el olor a pescado y aumentar la fragancia. Al cocinar pescado, el jengibre es de naturaleza cálida, puede activar la circulación sanguínea, disipar el viento, calentar el cuerpo y el estómago y estimular la secreción de jugo gástrico. , y aumentan la descomposición de los alimentos. Los gingeroles y los compuestos de difenilheptano que contiene tienen altas propiedades antioxidantes. Ayuda a prevenir el cáncer y retrasar el envejecimiento. Además, el jengibre tiene efectos antibacterianos, anticalor, antimareos y refrescantes. p>Cosas sobre el jengibre (2/2)
Acerca de. El jengibre es delicioso.
El jengibre contiene gingerol, por lo que el sabor picante depende de la cantidad de gingerol. El jengibre es aún más picante debido al gingerol que contiene. El jengibre es la fuente de muchas especias. En Japón, el jengibre encurtido se utiliza a menudo como guarnición para el sushi, en Corea se añade al kimchi y en Europa se añade a los postres horneados para añadir sabor. A continuación se muestran algunas especialidades locales sobre el jengibre chino.
Fideos de sopa de jengibre: una comida especial en la ciudad de Taizhou, provincia de Zhejiang. Taizhou está cerca del mar. La gente bebe sopa de jengibre para eliminar la humedad. Las habilidades de preparación son excelentes.
Está catalogado como patrimonio cultural inmaterial en el distrito de Huangyan, ciudad de Taizhou.
Jengibre mezclado con leche: un alimento especial en Guangzhou, Guangdong, que utiliza jugo de jengibre y leche como materias primas principales. El jugo de jengibre picante se combina con leche dulce, que no solo tiene un sabor suave y suave, sino también. También disipa el frío y calienta el estómago.
El pato al jengibre es una especialidad gastronómica de Quanzhou, Fujian, popular en el sur de Fujian. Este plato no solo lleva rodajas de jengibre con pato, sino que también se puede agregar con varias guarniciones y alimentos básicos. Delicioso y dulce.