El fruto del albaricoque, también llamado ginkgo, tiene los efectos de humedecer los pulmones, nutrir los riñones y fortalecer el cuerpo. No sólo se puede comer, sino que también se puede utilizar como medicamento. Sin embargo, el ginkgo crudo es ligeramente tóxico y puede provocar intoxicación si se come en exceso. Además, debido a las diferentes constituciones físicas, las reacciones después de comer también son diferentes. Por razones de seguridad, se debe tomar bajo supervisión médica.
Cuando comen frutas de ginkgo crudas, los niños generalmente comen unas 20 piezas, y los adultos pueden correr peligro de intoxicación si comen unas 50 piezas. La forma de prevenir la intoxicación por ginkgo es cocinarlo antes de comerlo. Sin embargo, las toxinas del ginkgo cocido no se han destruido por completo, por lo que no es aconsejable consumir cantidades excesivas. Además, también es peligroso remojar las hojas de ginkgo en agua. Según las investigaciones, el Ginkgo biloba contiene ácido ginkgólico, que puede dañar el corazón si se utiliza en cantidades excesivas o durante mucho tiempo.