Las batatas se cultivaron por primera vez en México y Colombia en Centroamérica, y luego fueron llevadas a Filipinas y otros países por los españoles.
Las batatas se introdujeron por primera vez en China durante el período Wanli de finales de la dinastía Ming. Entraron en China de tres maneras: Yunnan, Guangdong y Fujian. Se cultiva ampliamente en zonas tropicales y subtropicales de todo el mundo, y también se cultiva ampliamente en la mayoría de las zonas de mi país.
A las batatas les gusta la temperatura, le temen al frío y no son tolerantes al frío. La temperatura de crecimiento adecuada es de 22 a 30 ℃ y el crecimiento se detendrá cuando sea inferior a 65438 ± 05 ℃. Las diferentes etapas de crecimiento tienen diferentes requisitos de temperatura. La temperatura durante la etapa de brotación debe ser de 18 a 22 °C. Una temperatura demasiado alta o demasiado baja afectará la tasa de germinación. Las plantas tienen una gran demanda de energía luminosa durante el crecimiento. A partir de la etapa de tallo y hoja, el tiempo de energía luminosa se prolonga y la eficiencia fotosintética es mayor. La aplicación de una cantidad adecuada de fertilizante nitrogenado durante la temporada de crecimiento puede promover el crecimiento de hojas y tallos.
La batata es un cultivo alimentario de alto rendimiento y gran adaptabilidad, que está estrechamente relacionado con la producción industrial y agrícola y con la vida de las personas. Además de ser el alimento principal, las trufas también son materias primas importantes para las industrias de procesamiento de alimentos y fabricación de almidón y alcohol. Las raíces, los tallos y las hojas son un excelente alimento.