Los huevos se utilizan principalmente para soplar aire. Después de hornear, el aire se calienta y se expande para hacer que el bizcocho se expanda. Este tipo de bizcocho puede quedar muy suave sin aceite ni grasa, por eso también se le llama bizcocho transparente. Este es el primer pastel. Temperatura ambiente: se puede conservar 3 días en invierno y 1 día en verano. Mejor refrigerado a baja temperatura.
2. Pastel tamiz
El pastel Qifeng es una combinación de pastel de espuma de leche y pastel rebozado. Al hacer, separe las claras y las yemas, envíelas por separado y mezcle uniformemente al final. Tiene el tejido más grueso, suficiente humedad y un sabor ligero pero no grasoso, lo que lo hace muy popular. La mayoría de pastelerías del mercado utilizan este tipo de espacios en blanco. Temperatura ambiente: se puede conservar 3 días en invierno y 1 día en verano. Mejor refrigerado a baja temperatura.
3. Leche de doble piel
La leche de doble piel es un postre cantonés. Se originó en Shunde en la dinastía Qing y utiliza agua y leche como materia prima. Ahora se puede encontrar en Guangdong, Macao, Hong Kong y otros lugares. Un bol de buena leche doble piel se elabora con leche de búfala. Tiene aspecto de crema, es de color blanco, tiene una textura delicada y suave y tiene un sabor dulce y ligero.
4. Mango Sago Dew
Mango Sago es un postre elaborado a base de mango y sagú. El mango tiene el efecto de disipar enfermedades y aliviar la tos, y tiene un efecto terapéutico auxiliar sobre la tos, la flema y el asma.
5. Tarta de ángel
Es una especie de tarta de espuma de leche, que sólo utiliza la parte de clara de huevo sin añadir grasa. No es grasosa, es elástica y muy refrescante. El producto final es fresco y blanco, como comida de ángel, por eso se le llama "pastel de ángel". Al no contener aceite ni colesterol, está especialmente indicado para personas que temen la obesidad o padecen enfermedades cardiovasculares. Este es un refrigerio saludable. Temperatura ambiente: se puede conservar 3 días en invierno y 1 día en verano. Mejor refrigerado a baja temperatura.
6. Yangzhi Manlu
Yangzhi Manlu hace referencia a un postre al estilo de Hong Kong. Los ingredientes principales son pomelo, mango y sagú, y la principal técnica de cocción es la cocción. Tanto el mango como el pomelo son ricos en vitaminas, lo que los convierte en un postre nutritivo.