El cultivo de arroz de Ningxia se concentra principalmente en Zhongwei, Zhongning, Wuzhong, Qingtongxia, Yongning, Yinchuan, Helan, Pingluo y otros condados y ciudades de la llanura de Ningxia. En el pasado, la producción agrícola en Ningxia siempre ha seguido métodos agrícolas tradicionales. El cultivo del arroz sigue principalmente el método de "esparcir arroz" de nuestros antepasados. "Langdaozi", también conocido como "Langdaozi", es el nombre común para sembrar arroz en Ningxia en el pasado. El nombre estándar debería ser "siembra en agua".
Ningxia tiene una historia muy larga de cultivo de arroz. Aunque no se puede determinar la fecha exacta de su inicio, "Song History·Xia Guo Zhuan" registra que Xixia (1038 ~ 1227) "era rica en granos, especialmente arroz y trigo. "Entre la dulzura y el frescor, los ríos se utilizan para el riego... no hay peligro de sequía ni de inundaciones". Esto muestra que la industria de la plantación de arroz en Ningxia estaba bastante desarrollada en ese momento. Desde entonces, el arroz se ha registrado en las crónicas locales de Ningxia durante las dinastías Ming y Qing. Después de la liberación de Ningxia, especialmente en 1960, se construyó la presa Qingtongxia Water Conservancy, que elevó el nivel del agua del río Amarillo en 20 metros, poniendo fin a más de 2.000 años de desvío de agua sin represas en la llanura de Yinchuan, y respirando nueva vida a la antigua zona de riego del río Amarillo.
El arroz es un tipo de planta herbácea y el alimento más importante y antiguo entre los arrozales. El arroz es originario de China y se cultivó en la cuenca del río Yangtze en China hace 7.000 años. Según diferentes métodos, el arroz se puede dividir en arroz índica y arroz japónica, arroz temprano y arroz medio tardío, arroz glutinoso y arroz no glutinoso.
Las principales zonas productoras de arroz de mi país son el noreste, la cuenca del río Yangtze y la cuenca del río Perla. Es un cultivo económico directo. También es el alimento básico de un tercio de los seres humanos del mundo.