Los productos de metilación del mercurio incluyen monometilmercurio y dimetilmercurio. El monometilmercurio puede formar cloruro de metilmercurio debido a las diferencias en la concentración de cloruro y el valor del pH. CH3Hg++Cl-→CH3HgCl CH3HgCl+H2O →CH3HgOH+ Cl-+H+
La metilación del mercurio se convierte principalmente en monometilmercurio en condiciones aeróbicas. En agua débilmente ácida, el dimetilmercurio. El metilmercurio también se puede convertir en metilmercurio, que. Es una sustancia soluble en agua que los organismos absorben fácilmente y entra en la cadena alimentaria.