Pinyin: [láo]
Definición de tenedor: la carne grasa en el área de Chaoshan se llama "tenedor", por lo que la grasa de cerdo se llama tenedor de cerdo, con grasa de cerdo o grasa de cerdo El aceite en el que se fríe la carne se llama directamente tenedor. La grasa animal también se llama tenedor. La gente de Shantou llama al aceite para freír ajo ajo tenedor, y el pan fino hecho con relleno dulce y manteca de cerdo se llama panqueque de cerdo asado.
Los cerdos son vergonzosos:
Los cerdos también se llaman tortas de frijoles. La razón por la que se llaman cerdos no es porque estén hechos de cerdo (manteca de cerdo, dialecto Chaoshan). El cuerpo es de color blanco lechoso y cristalino, y se parece mucho a un tenedor de cerdo que se ha condensado en una pasta, entre la gente se le llama tenedor de cerdo.
Cómo funciona
Mezcla la harina de arroz con agua fría y luego con agua tibia hasta que se combinen por completo.
Preparar el molde, lavarlo y secarlo. Si no tienes molde, puedes utilizar un plato o bol pequeño.
Hervir agua, colocar primero el molde y luego verter la leche de arroz en el molde. Según sus preferencias personales, también puede poner algunos frijoles mungo cocidos en la ranura mientras agrega leche de arroz (debe cocinarse, porque los frijoles mungo crudos no se cocinarán). Lo mejor es llenar la leche de arroz durante 9 minutos (porque la harina de arroz no fermentará con agua, por lo que no hay que preocuparse por que se desborde). Se puede prender fuego en 15 minutos.
Abre la tapa y si ves una pequeña abolladura, significa éxito. Puedes sacarlo y dejarlo a un lado.
Ponga el rábano seco (picado), el chile (picado), el ajo (picado), la cebolla verde (picada) en una sartén con aceite y saltee. No es necesario agregar sal, el rábano seco en sí es salado, puede agregar un poco de azúcar según su gusto personal.
Por último, pon el condimento frito en el surco pequeño y ya lo podrás comer.
Para quienes comen este tipo de alimentos por primera vez, resulta delicioso en el estómago. La forma más normal de comerlo es usar una brocheta de bambú especial para dibujarlo, luego hacer tres cortes en el medio y luego puedes pinchar uno con la brocheta de bambú y comértelo.