La ingeniería de procesamiento de materiales es una disciplina técnica aplicada que estudia la forma externa, la estructura interna y el rendimiento de los materiales, así como el control de la ingeniería de procesamiento de materiales. La ingeniería de procesamiento de materiales es la tecnología de ingeniería que transforma materias primas y materias primas (a veces con la adición de diversos aditivos, auxiliares o materiales modificados) en materiales o productos prácticos. En China, los círculos académicos prestan más atención al procesamiento de polímeros. Se puede dividir en ingeniería de procesamiento de materiales metálicos e ingeniería de procesamiento de materiales no metálicos.
La especialidad de ingeniería de procesamiento de materiales es cultivar talentos técnicos y de ingeniería de alto nivel dedicados al moldeo de productos poliméricos, el diseño y la fabricación de equipos y moldes de moldeo, y la investigación y el desarrollo de nuevos materiales poliméricos. Los estudiantes de esta especialización aprenden principalmente las teorías básicas de la química y física de los polímeros, la composición, estructura y propiedades de los materiales poliméricos y el conocimiento de la tecnología de procesamiento y moldeado de polímeros.