Mi especialidad es la olla caliente militar que no solo puede maximizar el círculo de amigos, sino también ahorrar tiempo y esfuerzo.
En los dramas coreanos, a menudo vemos al protagonista comiendo ramen picante y sacando una bolsa a la naturaleza cuando tiene hambre en medio de la noche. Parece ser una escena muy fotografiada. La magnífica forma de comer un paquete de ramen picante y una olla caliente militar hace que los fideos instantáneos sean nutritivos y llenos de energía.
El estofado militar es ramen picante y todas las guarniciones que puedas encontrar a mano. No tengo ningún ingrediente fijo, por lo que a menudo recojo al azar algunos platos calientes y algunos alimentos convenientes para guardar en el refrigerador. No sólo se ve bien, sino que también sabe muy bien. Fanáticos coreanos, ¡daos prisa y hacedlo en casa!
Ingredientes: Una bolsa de fideos instantáneos coreanos con tofu, fiambre, setas enoki, champiñones, pimientos, tallos de artemisa y repollo picante.
Preparación: Cortar todos los ingredientes en rodajas, ponerlos en una olla pequeña, poner encima el ramen picante, añadir agua y cocinar. Espolvorear un poco de cebolla verde picada es el toque final y tiene un sabor muy refrescante.
Dile adiós a los fideos instantáneos no nutritivos y mezcla tus propios ingredientes nutritivos. El alto valor es secundario y la simplicidad es secundaria. En una vida acelerada, no descuides tu salud.
Vivir en una gran ciudad es estresante y acelerado. Salgo temprano y vuelvo tarde todos los días, y tengo que correr a casa para cocinar después del trabajo. Quiero comer comida sana y deliciosa y también pasar un rato relajante. Haré uso de aparatos en la cocina. Hoy les presentaré cómo utilizar el horno para preparar "platos grandes" más rápido, ahorrando tiempo y esfuerzo.
Los "muslos de pollo crujientes a la parrilla" son deliciosos y vistosos. Parece un "plato grande", pero el método es muy sencillo. Marina las piernas de pollo una noche antes, clasifica y corta las verduras en trozos y guárdalas en el frigorífico. Puedes hornearlo en el horno cuando regreses del trabajo al día siguiente. La piel del pollo asado es fragante y crujiente, el pollo está tierno y jugoso, y comer patatas y tomates bañados en grasa de pollo es simplemente un ritmo imparable. Recuerda comer más patatas. También puedes agregar otras verduras si lo deseas. Tiene carne y verduras, práctico y delicioso.
Para hornear muslos de pollo crujientes, es necesario dominar tres trucos:
Primero, hay que secar los muslos de pollo en la cocina. Demasiada humedad afectará la textura crujiente de la piel, lo que hará imposible hornear la piel crujiente y la carne tierna.
En segundo lugar, active la función de circulación de aire caliente del horno, que también es la clave para hornear muslos de pollo crujientes. El color de los muslos de pollo será más uniforme y hermoso.
3. Finalmente, unte con miel y hornee por 5 minutos. Esto no solo enriquecerá el sabor de las piernas de pollo, sino que también hará que el exterior de las piernas de pollo quede tan crujiente y delicioso como frito. el interior es suave, ceroso y jugoso.
Ingredientes: 4 patas de pipa, 1 patata, 1 tomate, media cebolla y medio pimiento verde, rojo y amarillo.
Complementos: 1 ajo entero, 2 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de Erguotou de sabor fuerte, un poco de pimienta negra recién molida, cantidad adecuada de miel, cantidad adecuada de aceite de maíz.
1. Remojar las piernas de pollo en agua fría durante media hora, remojarlas en agua sangrante, luego lavarlas y secarlas con papel de cocina (presionar con las manos para asegurar que queden secas). Pinche las piernas de pollo con un tenedor varias veces (bueno para el sabor), espolvoree 2/3 cucharadas de sal sobre las piernas de pollo, extiéndalas uniformemente y déjelas marinar durante 10 minutos.
2. Coloque las piernas de pollo marinadas en una bolsa de plástico, agregue el ajo picado, la salsa de soja, la salsa de ostras y el fragante Erguotou.
3. Después de colocar los condimentos, desinfle el aire, átelo en una bolsa de conservación, agítelo bien y colóquelo en el refrigerador durante 24 horas o más, agitándolo unas cuantas veces. el medio para que las piernas de pollo tengan un sabor más uniforme.
4. Coloque papel de aluminio en una bandeja para hornear (con el lado glaseado hacia arriba), unte con una capa de aceite de maíz (antiadherente), agregue las papas picadas, los tomates, los pimientos verdes, rojos y amarillos, y cebollas ralladas (las verduras están bien) Córtelas con anticipación y guárdelas en el refrigerador, o puede cortarlas y cocinarlas frescas). Espolvorea 1/3 de cucharada de sal sobre la superficie de los ingredientes y mezcla con pimienta negra recién molida.
5. Luego saca los muslos de pollo marinados y colócalos en la parrilla.
6. Enciende el horno, enciende la circulación de aire caliente, calienta arriba y abajo a 200 grados y precalienta durante 10 minutos. Luego coloque la bandeja para hornear (guarniciones) en el penúltimo nivel del horno y la parrilla (muslos de pollo) en el penúltimo nivel, y hornee por 45 minutos. En este momento podemos irnos y hacer otras cosas.
A los 7,35 minutos damos la vuelta a las piernas de pollo y horneamos durante 10 minutos. Sacar las piernas de pollo, untar con una capa de miel y hornear en el horno durante 5 minutos.
8. Los muslos de pollo asados y crujientes están listos. Sácalo y colócalo en un plato.
Consejos:
1. El tiempo de marinado de las piernas de pollo no debe ser inferior a 24 horas. Cuanto más tiempo de marinado, más delicioso quedará.
2. Las piernas de pollo se marinan en el Erguotou de sabor fuerte, que puede eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma. Las piernas de pollo asadas tendrán un sabor más fragante.
3. Al asar, las guarniciones deben colocarse en la capa inferior de las piernas de pollo, para que absorban la sopa y el aceite de las piernas de pollo y tengan mejor sabor.
4. La temperatura del horno se puede ajustar según la situación real, y la bandeja para hornear y la red para asar también se pueden subir un nivel en el medio, para que las guarniciones no se descompongan fácilmente. quemadas, las piernas de pollo se calentarán uniformemente y el sabor será mejor.
La vida puede ser un desastre y puede ser realmente perturbadora y emocionalmente agotadora. Pero claro, no hay nada que una buena comida no pueda solucionar. En el mundo de los amantes de la comida, "comer" siempre curará todas las enfermedades. Los amantes de la gastronomía no sólo necesitan comida deliciosa, sino también comida llamativa. Sería fantástico si pudiera cocinar una comida que me ahorrara tiempo y esfuerzo cuando estoy ocupado.
Me gusta la comida picante. No me gusta la comida picante. Se siente muy picante para mi boca picante, pero no puedo soportarlo si es demasiado picante. El picante pervertido solo puede satisfacer tus ojos, pero realmente no puedes comerlo. Jaja, las consecuencias son graves. No hace falta decir que sabes lo que está pasando.
El problema es que la llamativa sopa de chile rojo debe ser de color rojo brillante y verse fragante, lo que requiere mucho aceite de cocina y chiles de alta calidad. Pero a las empresas sólo les importan las ganancias inmediatas. La mayor parte del aceite de cocina se reutilizará y los chiles también se utilizarán como aditivos para reducir costos. Entonces, para satisfacer sus estómagos, lo más seguro es que usted mismo prepare esta sopa roja picante.
Receta de Pescado Picante a la Plancha:
Ingredientes: Una carpa
Accesorios: Aceite comestible, ají seco, pasta de frijol pixian, cebolla, jengibre, ajo, sal, aceite, pimienta, chile, anís estrellado, laurel, hinojo, apio, brotes de soja.
Práctica:
1. Ponga los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan, los chiles, el anís estrellado, las hojas de laurel y el hinojo en un recipiente y déjelos en remojo en agua hirviendo durante más de 20 minutos. tres horas.
2. Lavar la carpa, cortarla por la mitad, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, espolvorear con la cantidad adecuada de sal y marinar, ponerla en una fuente para horno, agregar la cantidad adecuada de agua, cubitos de apio, brotes de soja y hornear.
3. Calienta el aceite en una olla, vierte los ingredientes secos remojados en el aceite y cocina a fuego lento. Agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y continúa salteando la pasta de frijoles Pixian hasta que el aceite se ponga rojo.
4. Vierta el aceite rojo cocido sobre el pescado a la plancha y cómelo con diversas guarniciones.
Al vivir en una ciudad ajetreada, estamos ocupados lidiando con diversas presiones del trabajo, la familia y los niños todos los días. Aunque voy bien vestido, la vida de un oficinista no es nada fácil. Después de 8 horas de trabajo de altísima presión, estaba exhausto tanto física como mentalmente y llegó el momento de ir a casa a cenar. En este momento lo que más me gusta es que Convenient Aauto es más rápido, nutritivo y delicioso, tiene un alto valor y puede abrir el apetito de toda la familia. Es el favorito de las amas de casa para las cenas familiares.
Recomendamos un delicioso arroz a la cazuela de costillas. Esta olla contiene carne, arroz y verduras. Las costillas estaban tiernas y el arroz estaba relleno con la esencia del caldo. Cada pieza es deliciosa. Simplemente prepare una porción extra de sopa para combinar perfectamente.
Costillas de cerdo estofadas y arroz de cazuela
Arroz: arroz para 3 personas, cantidad adecuada de agua purificada.
Guarniciones: 400g de costillas de cerdo, medio brócoli, cantidad adecuada de aceite de ensalada, cinco rodajas de jengibre.
Condimento: 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de tomate, 1 cucharada de tempeh, un poco de salsa de pescado, un poco de sal, 4 dientes de ajo, 1 cucharada de maicena.
Ejercicio:
1. Lavar las costillas picadas, cambiar el agua varias veces durante los remojos repetidos en agua, remojar en agua con sangre, retirar el agua seca, agregar condimentos y marinar durante 30. minuto.
2. Poner una cantidad adecuada de aceite en el wok, agregar dos trozos de jengibre y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar las costillas marinadas y sofreír.
3. Sofreír hasta que las costillas de cerdo tomen color.
4. Añade agua hirviendo. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
5. La sopa de costillas de cerdo guisadas queda espesa, no reseques el jugo, úsala para mezclar con arroz.
6. Lavar el arroz y dejarlo en remojo en agua durante 30 minutos con antelación.
7. Añade aproximadamente 1:1,5 de agua al arroz remojado y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. Cuando el agua esté casi terminada, agrega un poco de aceite para ensalada al arroz y mezcla bien.
8. Espolvoree jengibre rallado sobre el arroz, acomode las costillas y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Después de apagar el fuego, continuar cocinando a fuego lento durante 10 minutos sin abrir la tapa.
9. Blanquear el brócoli en agua hirviendo antes de comerlo, verter encima la salsa de costillas de cerdo guisadas y luego comer.
Consejos:
1. Si utilizas una cazuela, la calidad de la misma debería ser mejor.
2. A la hora de blanquear el brócoli, pon un poco de aceite y sal en la olla hirviendo, el color y el sabor quedarán mejor.
3. Si la cantidad de salsa de costillas de cerdo no es suficiente, puedes añadir más jugo, salsa de soja, salsa de ostras, salsa de pescado y aceite de sésamo y mezclar bien.
? Hablando de gran valor, debo recomendar encarecidamente este "Loto de meditación de anémona marina". El antecesor de este plato debería ser el famoso "col de agua clara". Algunas personas dicen que el repollo Qingshui fue creado por Huang, un famoso chef de cocina de Sichuan, en el Comedor Imperial de la Dinastía Qing, mientras que otros dicen que fue creado por su hijo. Ponga pollo, pato, jamón, vieiras, codos y otros ingredientes finos en la sopa. La sopa debe quedar espesa y suave. Cuenta la leyenda que Zhuge Kongming utilizó esto para educar a sus descendientes. En primer lugar, debería ser una persona inocente, un funcionario inocente. En segundo lugar, debe tener el comportamiento de un caballero, sencillo y nada controvertido en la superficie, pero con perlas y jade en el interior, y un corazón reservado. Un plato sencillo que contiene una rica filosofía confuciana. Creo que debería ser el antecesor y origen de la cocina de concepción artística. Comer una cultura, un espíritu y un estilo literato en un solo plato es la verdadera concepción artística.
En la sociedad materialista actual, es aún más difícil para nosotros, la gente corriente, encontrar el carácter de esos literatos. Por supuesto, en las mesas populares se pueden encontrar platos famosos como la col de agua clara. Para preparar la sopa se pueden utilizar todo tipo de materias primas. Todo depende de la cantidad de pensamiento y energía que se tenga que gastar. Si estás dispuesto a tomarte la molestia, también puedes utilizar pollo, pato, pescado, abulón y aletas para colgar la sopa. Si desea evitar problemas, puede usar directamente caldo de pollo, huesos grandes, piel y albóndigas para hacer sopa, pero el sabor se verá comprometido, como es de esperar.
Hoy también soy muy vago con las acciones. Compré una rejilla para pollo, la presioné con una olla a presión, la congelé durante la noche para eliminar el aceite flotante y la filtré tres veces para hacer una sopa de pollo clara. Así es como se elabora nuestro caldo de sopa, ya sea para estofado o para cocinar fideos con salsa, es conveniente que una sopa se utilice para múltiples propósitos.
Anemone Zen Meditation Lotus sólo toma las palabras "claro" y "tranquilo". La forma y el significado del plato son más importantes que el sabor. Por tanto, parece muy respetable. Si realmente quieres comerlo, es posible que no sepa tan bien como el repollo hervido. A veces es difícil tener tu pastel y comértelo también, tú decides.
Loto de meditación de anémona
Ingredientes: 1 col tierna, 1 costillar de pollo, cantidad adecuada de agua, 4-5 rodajas de jengibre, 5 gramos de vino para cocinar, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo, 2 Un trozo de pasto de cobre y una cantidad adecuada de osmanthus seco.
1. Descongelar y lavar la parrilla del pollo;
2. Ponerla en la olla a presión, agregar el jengibre, el vino de cocción y la cantidad adecuada de agua; 3. Tapar la olla, tapar, poner a fuego lento después de fuego alto y presionar durante unos 30 minutos. Después de enfriar, liberar el vapor, sacar la rejilla del pollo y desechar, poner la sopa en el refrigerador para refrigerar durante la noche, luego retirar la. aceite flotante, filtrarlo tres veces con tres capas de gasa y sacar una olla de caldo de pollo claro
4. Un plato de muñeca, cortado con un cuchillo; el medio, dejando la cola pegada;
6. Usa tijeras para cortar el exterior Corta la hoja en esquinas afiladas;
7. Es mejor no utilizar metal, sino porcelana, baldosas de cerámica, alfarería, arena morada y otros materiales. Agregue sal y esencia de pollo y revuelva uniformemente;
8. Cubra la tapa y deje hervir
9. Coloque el repollo en el caldo hirviendo y cocine por 1-2. minutos, sácalo, pela las hojas de la col con las manos, colócalas en forma de loto, luego ponlas en la olla y cocina por 5 minutos.
10. Prepare osmanthus seco y hierba de dinero de cobre;
11 Después de apagar el fuego, haga flotar la hierba de dinero de cobre en el agua y espolvoree con osmanthus seco.
Este plato me recuerda al ensayo de Zhu Ziqing "Luz de luna sobre el estanque de lotos". Jaja, parece ser un texto de nuestra escuela secundaria. La memoria colectiva de los nacidos en los años 1970 es la nostalgia.