"learning opencv", tiene una versión china. Esta es la forma más rápida de empezar.
"Aprendizaje automático en la práctica" es simple, fácil y claro.
"Métodos de Aprendizaje Estadístico", si quieres aprender algo de teoría, deduce el libro completo.
Estos tres libros son suficientes para empezar. Otros libros son demasiado agotadores y difíciles. PRML y CV son vastos, insondables y, a menudo, inútiles.
Introducción al aprendizaje automático por Alpaydin;
¿Procesamiento de imágenes digitales? Tercera edición González et al.;
Visión por computadora: ¿teoría y algoritmos? Richard Szeliski Autor;
¿Procesamiento de imágenes, análisis y visión artificial? La tercera edición está a la espera de traducción por parte de Sonka y Ai Haizhou.