Yang Qingmao, descendiente de Yang Quanren, es el comerciante de segunda generación de Quanjude. Después de la muerte de Yang Quanren, su segundo hijo, Yang Qingmao, se convirtió en el comerciante de segunda generación. En términos de gestión, transformó la tienda de Quanjude en un edificio de dos pisos (el diseño actual de la tienda Quanjude Qianmen Origin). Esta mejora también ha llevado el modelo de negocio de Quanjude a un modelo completamente nuevo, comenzando con comida para cenar en lugar de solo comida para llevar. Ahora que se puede cenar en el restaurante, los otros platos de Quanjude han surgido según lo exigen los tiempos. El prototipo del famoso "banquete de pato entero", los "banquetes de cuatro patos", también comenzó a tomar forma en este momento.