Los deliciosos despojos de res de Hangzhou generalmente se preparan agregando callos, salchichas, corazón y otros ingredientes de despojos a la sopa, agregando una pequeña cantidad de vino y hierbas medicinales chinas, cociéndolos a fuego lento durante varias horas y luego agregándolos según corresponda. al método tradicional de Hangzhou Chili, cebolla, jengibre y otros condimentos. Después de cocinarlo, queda fresco y delicioso, lo que hace que la gente saliva. No solo eso, los despojos de res también tienen muchas funciones para la salud, como nutrir el qi y la sangre, ayudar a la digestión y calmar la mente.
Existen muchas formas de disfrutar de las menudencias. Puedes comer un plato humeante de despojos de ternera o poner sobre la mesa una olla de sopa hirviendo, alrededor de la cual podrás compartir comida e intercambiar vida con amigos. Además, casi todos los callejones de Hangzhou tienen una tienda de despojos de res, la mayoría de las cuales son marcas tradicionales y consagradas, lo que permite a la gente probar los auténticos despojos de Hangzhou en cualquier momento.
Cada plato de deliciosos despojos de res en Hangzhou encarna la cultura tradicional y el sabor local. También es una de las delicias que no se puede perder en Hangzhou. Ya sea que sea un local de Hangzhou o un turista extranjero, puede encontrar sus despojos favoritos, probar este auténtico manjar y experimentar la cultura gastronómica de Hangzhou.