¿Cómo quitar el aceite del pato asado al carbón de frutas?

1. Primero blanquee el pato en agua hirviendo. Esta es la clave para conseguir una piel crujiente.

2. En segundo lugar, aplica la miel uniformemente y déjala secar durante la noche.

3. Luego unte la miel antes de hornear.

4. Por último, colocamos el pato sobre la red para asar, colocamos una bandeja de horno debajo para recoger el aceite y horneamos a 200 grados durante 40 minutos.