El nombre Matsutake tiene una larga historia y se originó en China. Hace unos 7.000 años, el matsutake nació en los bosques primitivos de Shangri-La en las montañas Hengduan de China. Durante el período Yuanyou de Zhezong de la dinastía Song (1082-1094), se puso en uso la "Materia Médica de Emergencia" de Tang Shenwei. Debido a que el hongo crece bajo bosques de pinos y sus cogollos se parecen a las astas de un ciervo, se le llama matsutake. Chen Chen en la dinastía Song llamó a este hongo matsutake, y Li Shizhen en la dinastía Ming incluyó el matsutake entre las tiras de hongos en el "Compendio de Materia Médica", también conocidos como hongos y hongos de Taiwán. Más tarde, Lin Yixiong pensó que matsutake era matsutake.
¿Cuál es la vida útil de los hongos matsutake?
Eso depende. El matsutake fresco no se puede almacenar a temperatura ambiente por más de 2 días; si se coloca en el congelador, la vida útil se puede extender de 3 a 5 días. Se puede conservar en el congelador durante 6-8 meses. El matsutake es un hongo medicinal natural con alto valor nutricional. Sus ingredientes contienen muchas sustancias activas que son exclusivas del matsutake. Por lo tanto, se usa ampliamente en el mundo para fabricar medicamentos, productos para la salud y cosméticos. En la actualidad, no se puede cultivar artificialmente. Es una especie en peligro de extinción a nivel nacional de segundo nivel. Sichuan, Tíbet y Yunnan son las principales zonas productoras de matsutake en mi país.