1. Caramelo crujiente infantil:
El caramelo crujiente infantil, también conocido como Ersu, Ersu, Ersu, es el nombre tradicional local de Xuzhou se originó durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Se caracteriza por ser "fragante, crujiente y dulce" y es un buen producto apto para todas las edades. 1980 Obtuvo el título de Producto de Calidad de la Provincia de Jiangsu. Es muy famoso en Jiangsu, Shandong, Henan y Anhui.
2. Bollos de pato asado:
Los bollos de pato asado son un nuevo snack en Nanjing. Pertenecen a la cocina Jinling y a los snacks Jinling. Creado originalmente por los famosos puestos de comida de Nanjing. El pato asado está lleno del sabor de Nanjing e incorpora la cultura gastronómica de Jiangnan representada por el xiaolongbao.
3. Rocío seco salado con espalda de Ruyi:
El rocío seco con espalda de Ruyi es un snack tradicional en Nanjing, perteneciente a la cocina de Jinling y a los snacks de Jinling. El método consiste en poner la fruta del tofu en una olla de sopa de pollo, agregar una pequeña cantidad de brotes de soja, agregar los condimentos y cocinar hasta que la fruta del tofu esté suave y tierna. Debido a que a menudo se agregan brotes de frijol durante la cocción, su forma es muy similar al jade Ruyi en el jade antiguo, por eso se llama Ruyi Huitangdian.
4. Empanadas de ternera:
Las empanadas de ternera son un snack tradicional en Nanjing. Pertenecen a la cocina Jinling y los snacks Jinling son una de las ocho maravillas de Qinhuai. Las empanadas de carne se rellenan con carne de res, se envuelven en masa en forma de bola de masa alargada, se fríen en aceite hasta que estén doradas y luego se sirven en un plato. Este bocadillo dulce y salado es tierno por encima y crujiente por debajo, y el relleno de carne es delicioso y único.
5. Pato asado de Nanjing:
El pato asado de Nanjing es un plato tradicional famoso en Nanjing. Pertenece a la cocina de Jinling y también se llama pato asado de Nanjing. Cuando la gente come pato asado, la gente de Nanjing presta atención a la piel crujiente y la carne tierna, grasa pero no grasosa. Por lo tanto, el pato asado de Nanjing tiene la piel crujiente y la carne tierna, no tan grasosa como el pato asado en otras regiones.