1. Requisitos generales para la apariencia del camarero:
Buena apariencia y modales generosos; digno y estable, ni humilde ni autoritario;
Actitud amable y trato sincero; otros; vestimenta solemne y pulcra. Sencillo;
Bien arreglado, con un mínimo de maquillaje y bien entrenado, con palabras y hechos apropiados;
2. Apariencia:
Expresión clara, risueña, amable, digna y generosa.
2.1 El cabello debe estar cuidadosamente peinado, de manera que la parte delantera no cubra las cejas y la parte trasera no cubra el cuello. Los camareros varones no pueden tener patillas ni barba; si las camareras tienen el pelo largo, deben atarlo con horquillas del mismo estilo, no usar aceite para el cabello con olor fuerte y tener peinados hermosos y elegantes;
2.2 Según requisitos del hotel, no se les permite usarlo cuando trabajan. Collares, pulseras, anillos, aretes y otros accesorios de valor.
2.3 No mantener las uñas largas, usar esmalte de uñas y pesado; maquillarse y usar maquillaje ligero cuando trabajan;
2.4 Los camareros masculinos insisten en afeitarse todos los días.
3. Vestimenta:
3.1 Llevar la ropa de trabajo requerida, la cual debe estar lavada, planchada y abotonada por completo, y las mangas no deben estar arremangadas; 3.2 Atar, usar la flor del collar correctamente; usar la placa del número de trabajo (usada en el pecho izquierdo);
3.3 Los zapatos y calcetines deben estar limpios y ordenados. no debe ser más corto que los dobladillos de pantalones y faldas (al usar faldas, deben ser Use medias de color carne
4. Higiene personal:
4.1 Hacer las "cuatro); diligencias", es decir, lavarse las manos y bañarse frecuentemente; cortarse el pelo y afeitarse frecuentemente; lavar la ropa frecuentemente; recortarse las uñas;
4.2 No comer cebollas crudas, ajos crudos y otros alimentos con olor fuerte antes de clase.
5. Los camareros deben comprobar su aspecto antes de ir a trabajar cada día. No mirarse al espejo, maquillarse ni peinarse en un restaurante donde hay clientes. Diríjase al espacio de trabajo designado para arreglar su apariencia.
6. Servicio de pie: El estar de pie debe ser natural y generoso, con posición adecuada, postura correcta, nivel de ojos y sonrisa. La camarera tiene las manos cruzadas debajo del ombligo y la mano derecha sobre la izquierda. mantenerse alerta en todo momento. Un gesto de servicio. El camarero se para con los pies separados a la altura de los hombros y la mano izquierda sosteniendo la mano derecha detrás de la espalda debajo de la cintura. No coloque las manos en la cintura ni coloque los brazos frente al pecho. No se apoye sobre la espalda ni sostenga nada frente a usted cuando esté de pie.
7. Caminar: Los pasos deben ser ligeros y firmes, la zancada no debe ser demasiado grande, los pasos deben ser naturales, relajados y generosos, y la mirada debe estar mirando al frente o a los invitados. No se apresure a cruzar el pasillo con los invitados. Cuando deba adelantar a los invitados debido a necesidades laborales, debe disculparse cortésmente. Al reunirse con los invitados, debe asentir con la cabeza y decir "buenos días", "hola" y otras palabras amables. Cuando camine en un hotel, generalmente camine por el lado derecho (no por el medio) y siga caminando en línea recta tanto como sea posible. En caso de emergencia, puedes acelerar el ritmo, pero no corras presa del pánico.
8. Gestos: Deben ser formales, decentes, moderados, con las palmas hacia arriba. Al realizar la pose de invitación, debes seguir los requisitos estándar, mantener los dedos juntos de forma natural, extender los brazos y las palmas hacia arriba. Las diferentes posturas de invitación requieren diferentes métodos, como la postura del brazo curvado cuando "te invita al restaurante" y la postura del brazo recto cuando "señala en la dirección". En el servicio, utilice la expresión horizontal para expresar "por favor" y la expresión oblicua para expresar "por favor, tome asiento".
9 Los camareros deben ser "tres gentiles":
Hablar. suavemente y camine suavemente. Sea amable y opere con ligereza al servir té, servir comida, retirar los platos, manipule con cuidado y muévase de manera ordenada, no use fuerza excesiva al abrir o cerrar la puerta. y mantener el restaurante tranquilo en todo momento.
10 El comportamiento de los camareros debe ser el siguiente:
No susurrar, señalar con el dedo, rascarse la cabeza, rascarse el picor, picar. las orejas, etc. delante de los invitados, y comportarse apropiadamente
11 Los camareros deben hacer las "cinco cosas que se deben hacer" y las "cinco cosas que no se deben hacer" al atender a los clientes:
. Es decir, primero deben sonreír y ser agradables,
dar a las personas un sentimiento amistoso, no tener una cara fría y una expresión apagada, lo que dará a los invitados la sensación de que no los toman en serio, y darles la los invitados tienen la sensación de no ser tomados en serio; en tercer lugar, sean honestos con los invitados, ni humildes ni arrogantes, y den a las personas una sensación de sinceridad; no sean sinceros ni asustados, y sean sumisos, dando a las personas una sensación de hipocresía; manténgase tranquilo y firme, dando a la gente una sensación de calma; no se ponga nervioso, dando a los invitados una sensación de impaciencia; quinto, luzca tranquilo, relajado y confiado, dando a la gente una sensación de alivio; y sensación de carga para los invitados.
12. Entregar artículos durante el servicio:
Debes pararte y entregarlos con ambas manos de manera humilde. por casualidad.