Método: 1. Batir las yemas, añadir el azúcar de arce y mezclar con un batidor hasta que las yemas se ablanden. Luego agregue aceite de cocina en tandas, revuelva uniformemente, agregue agua en tandas y revuelva uniformemente nuevamente.
2. Vierta la harina de trigo tamizada en el proceso 1 de una sola vez y mezcle hasta obtener una masa fina con un batidor.
3. Utiliza unas varillas para remover las claras hasta que estén espumosas. En este momento añade 1/3 de azúcar y bate con cuidado. Al añadir el azúcar 65.438+0/3, cuando aparezcan burbujas húmedas, añadir el último azúcar 65.438+0/3 hasta que las claras estén ligeramente espumosas.
4. Vierta 1/3 de la clara en la masa de yemas y mezcle uniformemente con una batidora manual. Luego saca 1/3 de las claras, córtalas con una espátula y pésalas uniformemente. Finalmente, vierte la masa sobre las claras restantes, corta uniformemente con una espátula y pesa continuamente.
5. Mezcle previamente las nueces con una pequeña cantidad de harina baja en gluten, vierta en la masa preparada y revuelva suavemente con una espátula. Luego viértalo en el molde para pastel Qifeng, golpee dos veces para sacudir las burbujas de aire. Colóquelo en el siguiente nivel de un horno doméstico calentado a 150 grados y hornee por 1 hora.
6. Después de hornear, darle la vuelta sobre un vaso de agua inmediatamente, dejar enfriar por completo y luego desmoldar.
Pastel de nueces y arce Método 2 Ingredientes: 80 g de nueces, 200 g de harina común, 0,5 cucharada de polvo para el cabello 65438+, 2 huevos crudos, aceite de cocina, 1 cucharada de esencia de vainilla, 150 g de jarabe de arce, avellanas Benevolence.
Método: 1. Calentar un horno doméstico a 180 grados durante 15 minutos.
2. Rompe los huevos crudos en el bol de cristal y utiliza el batidor de huevos para encenderlo a máxima potencia durante un minuto.
3. Añade aceite de cocina y mantén la temperatura máxima durante 2 minutos.
4. Vierte el sirope de arce y el extracto de vainilla y mezcla a velocidad máxima durante 2 minutos.
5. Mezcle la harina de trigo, la sal y el polvo para el cabello en un recipiente limpio y revuelva uniformemente con los palillos.
6. Vierte la mezcla de huevo mezclada con aceite, sirope de arce y extracto de vainilla en el recipiente y remueve suavemente hasta que no quede harina de trigo seca.
7. Cortar las nueces en trozos duros, verterlas en la papilla de harina de trigo, mezclar bien y pesar.
8. Prepara los cupcakes para el turno de la mañana. Vierte los ingredientes preparados en vasos de papel desechables (2/3 de taza es suficiente), unas 6-7 tazas, dependiendo del tamaño de los vasos.
9. Colocar en un horno doméstico precalentado y hornear durante unos 17-20 minutos. Después de hornear, puede clavar un palo de madera o un palillo en el centro y no debe quedar masa fina pegada en el medio.