Fauces de pez, aleta de tiburón, nido de pájaro, etc. ¡Todos son “ingredientes faciales” caros e inmerecidos!
Fauces de pez: Es lo que solemos llamar fauces de peces, especialmente la vejiga natatoria de los peces grandes, que es la burbuja blanca en las fauces del pez, que puede ayudar al pez a ajustar los altibajos de su cuerpo. .
En primer lugar, comer fauces de pescado no tiene sentido para complementar vitaminas y elementos minerales como calcio, magnesio, hierro y zinc.
En segundo lugar, según la tabla de datos de ingredientes básicos de los alimentos funcionales; Materias primas en mi país, según los datos proporcionados, las fauces de pescado contienen un alto nivel de arginina (6964 mg/100 g de peso seco). Por lo tanto, las fauces de pescado pueden ayudar al cuerpo humano a complementar parte de la arginina que puede formar óxido nítrico en el ser humano. cuerpo, que es útil para dilatar los vasos sanguíneos y mejorar... El suministro de sangre a los tejidos juega un cierto papel, pero el papel real es limitado porque la cantidad total ingerida es pequeña y el contenido nutricional es diferente.
3. Los aminoácidos en las fauces de pescado incluyen glicina, alanina, ácido glutámico, prolina, arginina y ácido aspártico, todos ellos aminoácidos no esenciales. Partiendo de la premisa de que el cuerpo humano tiene suficientes proteínas y almidón y con la ayuda de suficientes vitaminas, se pueden sintetizar aminoácidos no esenciales como la glicina, la alanina y el ácido glutámico. El equilibrio de aminoácidos esenciales en las fauces de pescado no es ideal y el valor biológico es muy bajo. Entonces, ¿la proteína en las fauces del pez cola de pelo no es una proteína de alta calidad, por lo que comerla para complementar la dieta proteica no es confiable?
En cuarto lugar, varios aminoácidos contenidos en las fauces de pescado son aminoácidos no esenciales y son hidrófilos, por lo que las fauces de pescado se combinan bien con el agua y muestran propiedades espesantes. La glicina y la alanina son ligeramente dulces y el ácido glutámico y el ácido aspártico son deliciosos.
En quinto lugar, partiendo de la premisa de que no faltan proteínas en la dieta y una billetera abultada, comer un poco de chicle y complementar un poco de arginina es beneficioso e inofensivo, pero no promueve la lactancia, ni nutre el yin y la sangre. o mejorar la belleza y otros efectos.
"Huajiao" no encontró ningún artículo de investigación académica relacionado con las funciones de la salud al buscar en la literatura.
Aleta de tiburón: El cartílago filamentoso de la aleta de tiburón está compuesto principalmente de colágeno, que es una proteína incompleta con la menor tasa de absorción y utilización entre las proteínas. El colágeno primero se descompone en aminoácidos, que se absorben como materia prima para sintetizar nuevas proteínas. Se recomienda no comer en la medida de lo posible aleta de tiburón. Las aletas de tiburón no tienen ningún valor nutricional especial. Su delicioso sabor proviene de los ingredientes y su valor nutricional es mucho menor que el de las proteínas de los huevos, la leche y la carne. La proteína de estos alimentos es más fácil de absorber y utilizar que el colágeno.
Además, también se ha descubierto que el contenido de metales pesados como el mercurio en las aletas de tiburón es mucho mayor que el de otros peces. Porque los metales pesados de las aguas residuales industriales se enriquecerán en los tiburones a través de la cadena alimentaria. Por tanto, comer aleta de tiburón es cruel y puede resultar perjudicial para la salud. Desde la perspectiva del equilibrio ecológico y la protección de la vida silvestre, no se recomienda comer aletas de tiburón.
Nido de pájaro: En realidad, se refiere al nido de la salangana de aves marinas, que se construye mayoritariamente en los acantilados de islas tropicales y subtropicales. Las salanganas comienzan a construir nidos en primavera y sus bocas secretan una saliva gelatinosa. Después de ser escupido y secado por la brisa del mar, se convierte en una sustancia traslúcida y amarillenta.
Los nidos de pájaros naturales (incluidos los nidos de pájaros domésticos y los nidos de pájaros de las cavernas) contendrán plumas, arena y otros desechos durante el proceso de moldeado. Después de recolectar el nido de pájaro, es necesario clasificarlo, remojarlo en agua, limpiarlo, quitarle las plumas y otros desechos, darle forma, calentarlo, secarlo y empaquetarlo para hacer un nido de pájaro comestible.
En definitiva, el componente principal del nido de pájaro es la saliva de las golondrinas. Esta saliva se llama ácido de nido de pájaro, también llamado ácido siálico. El ácido de nido de pájaro es un ingrediente extraído de la proteína del complejo de nido de pájaro y representa aproximadamente del 3 al 15% de la materia seca del nido de pájaro.
El ácido de nido de pájaro se encuentra en muchos vertebrados. La concentración de ácido de nido de pájaro es mayor en el sistema nervioso central de los mamíferos y se encuentra en cantidades muy elevadas en la materia gris del cerebro. Alguien una vez produjo productos falsos de nidos de pájaros que contenían ácido de nido de pájaro procesando cerebro de cerdo y otras materias primas, además de saliva, jugo gástrico, orina, suero, etc.
En cuanto a materia seca, el nido de pájaro es un 50% de proteínas, un 30% de hidratos de carbono, un 65.43800% de agua y algunos minerales. El nido de pájaro no tiene ningún valor nutricional especial. Aunque el contenido de proteínas es alto, la mayoría de estas proteínas son proteínas incompletas que el cuerpo humano no absorbe fácilmente y no son tan buenas como los huevos y la leche.
Comer nido de pájaro no es ni ecológico ni seguro. El nido de pájaro no es en absoluto una necesidad para la salud. Puede contener nitrito, plomo y mercurio, y es posible que los nidos de pájaros reales no contengan tanto.