1. Principio de producción: cuando el oxígeno y el glucógeno son suficientes, las bacterias del ácido acético descomponen el azúcar del jugo de uva en ácido acético. Cuando hay falta de glucógeno, las bacterias del ácido acético convierten el etanol en acetaldehído. luego conviértalo en acetaldehído. El acetaldehído se convierte en ácido acético.
2. El vinagre de frutas se elabora a partir de frutas, como pera Tang, espino, morera, uva, caqui, albaricoque, cítricos, kiwi, manzana, sandía, etc., o restos del procesamiento de frutas como principal materia prima. Utiliza un condimento ácido moderno con rica nutrición y excelente sabor elaborado mediante biotecnología.
3. Tiene las funciones nutricionales y sanitarias de las frutas y el vinagre. Es un nuevo tipo de bebida que integra nutrición, cuidado de la salud, dietoterapia y otras funciones.
4. Método de elaboración: Vinagre de manzana Ingredientes: 300 gramos de vinagre de arroz glutinoso, 60 gramos de miel.
5. Pasos: Lavar y pelar las manzanas, cortarlas en trozos y ponerlas en un tarro.
6. Añade vinagre y miel, agita bien, cierra y guarda en un lugar fresco.
7. Se puede abrir al cabo de una semana, añadir tres veces el zumo y hervir agua para beber.
8. Ingredientes principales del vinagre de uva: cantidad adecuada de vinagre balsámico, racimo grande de uvas, cantidad adecuada de miel.
9. Lavar las uvas, pelarlas y quitarles las semillas, luego pasarlas a una exprimidora para exprimir el jugo.
10. Vierta el jugo filtrado en una taza, agregue vinagre balsámico, miel y mezcle bien antes de beber.