También puedes comprar una desgranadora de almendras y meterla y abrirla tú mismo.
Las almendras son las semillas de los albaricoques de la familia de las Rosáceas. Se dividen en almendras dulces y almendras amargas. Contienen principalmente proteínas, grasas, azúcar y trazas de amígdala. Los principales componentes de la grasa son el ácido oleico y el ácido linoleico.
Los frutos del almendro crecen sobre espolones cortos y tienen un aspecto inmaduro. Cuando la fruta está madura, su cáscara exterior verde se parte para revelar el grano encerrado en una cáscara áspera. El grano es amarillo, tiene muchos agujeros pequeños y la cáscara es de madera dura. El fruto de la almendra es plano y de forma ovalada, con un extremo redondeado y el otro puntiagudo, y cubierto por una fina piel de color marrón. Los frutos secos contienen un 20% de proteínas y nada de almidón. Después de moler y prensar, el aceite extraído es aproximadamente la mitad de su propio peso. El aceite de almendras es de color amarillo claro. Aunque no tiene fragancia, tiene el efecto de suavizar y embellecer la piel.
La amígdala tiene efectos antimutagénicos y puede reducir el número de eritrocitos policromáticos micronucleados causados por metamizol, metronidazol y mitomicina c. El benzaldehído, el hidrolizado de amigdalina, puede inhibir la función digestiva de la pepsina in vitro y en personas sanas o pacientes con úlceras, lo que sugiere que tiene efectos antiulcerosos. El hidrolizado de pepsina de la parte soluble en agua de las almendras puede inhibir el aumento de los niveles de SGOT y SGPT y del contenido de hidroxiprolina, y puede inhibir la prolongación del tiempo de disolución de la euglobulina.
El hidrolizado de pepsina de almendra puede inhibir la inflamación del granuloma de ácido acético en ratones y del granuloma de bola de algodón en ratas, pero no inhibe la inflamación aguda de las patas de rata ni la artritis inducida por adyuvantes causada por el desarrollo de carragenano, fase II. . Para ratas con artritis adyuvante, la administración de hidrolizado de pepsina de almendras durante 2 meses puede prolongar el tiempo de disolución de la euglobulina e inhibir la proliferación de tejido conectivo en las arterias abdominales.
El aceite de almendras amargas también tiene efectos antihelmínticos y bactericidas, matando ascárides y lombrices humanas in vitro, y tiene efectos antibacterianos sobre los bacilos tifoideos y paratifoides. Las almendras también tienen el efecto de resistir las infecciones por oxiuros y tricomoniasis y tratar la anemia aplásica.
Los resultados muestran que la decocción de almendras amargas puede favorecer la síntesis de fósforo total en conejos normales y conseguir una mejora patológica en el tratamiento del síndrome de dificultad respiratoria por ácido oleico en conejos adultos. Se sugiere que la almendra amarga puede promover la síntesis de surfactante pulmonar y puede usarse en el tratamiento clínico del síndrome de dificultad respiratoria en adultos.