Ingredientes: caquis (cocidos y blandos), harina (también puedes añadir harina de arroz glutinoso, si no la tienes puedes omitirla), pasta de judías rojas (comprar ya preparada) (sin relleno), aceite.
Ejercicio:
1. Saca la pulpa del caqui e intenta romperla en pedazos. Si una pequeña lengua no puede romperse, está bien. Agrega la harina y vierte sobre la pulpa de caqui para formar una masa. Puedes despertarte un rato o no. De todos modos, ahora estás cocinando y comiendo.
2. Dividir la masa en porciones iguales. Enrolle la masa hasta formar una bola, aplánela, envuélvala en pasta de frijoles (puede ignorar este paso si no desea agregar relleno) y luego presiónela para formar pasteles pequeños. Si quieres que quede bien, puedes presionarlo para darle una forma que no se pueda hacer, o puedes hacer directamente un pastel pequeño.
3. Echar un poco de aceite en la olla. Una vez que el aceite esté caliente, puedes ponerlo en la sartén y freírlo. Tenga cuidado de no aumentar demasiado el fuego, de lo contrario se quemará fácilmente. Cocine hasta que estén dorados por ambos lados. Cómelo mientras esté caliente.
Consejos:
1. A la hora de elegir caquis y harina para hacer pasta, debes elegir harina calificada de un supermercado de alimentos calificado. Elija la harina según los requisitos, es decir, observe la calidad de la harina, si hay impurezas en la harina y si la harina tiene moho.
2. Elige caquis para la pasta en el supermercado de frutas. Los caquis deben estar maduros, no compre caquis recién cortados. Huangmai comprará trigo amarillo y carne de caqui en proporción, luego usará madera comestible para batir la masa, de modo que la carne de caqui y los fideos de arroz amarillo se integren, y luego hará trozos de pasteles de arroz y los cocerá al vapor en una vaporera.