Temperatura y humedad: el contenido de humedad del material de cultivo durante la etapa de crecimiento del micelio es del 60% ~ 65%, la temperatura óptima es de 20 ℃ ~ 26 ℃ y la humedad relativa del aire durante el crecimiento del cuerpo fructífero. La etapa es 85% ~ 95%, la temperatura se controla entre 10 ℃ ~ 25 ℃ y la temperatura óptima es 15 ℃ ~ 18 ℃.
Luz y aire: Durante la etapa de crecimiento micelial se necesita aire fresco en lugar de luz: durante la etapa de fructificación se aportan de 500 a 1000 lux de luz o luz difusa para mejorar la ventilación. Mala ventilación, crecimiento lento de hifas, diferenciación de primordio retrasada y yemas de hongos encogidas.
Valor de PH: El valor de pH óptimo del medio de cultivo durante la etapa de crecimiento del micelio es de 6,5-7,5, y el valor de pH durante la etapa de fructificación es de 5,5-6,5.
Época de cultivo: Pleurotus eryngii es una variedad de baja temperatura, y tarda entre 50 y 60 días desde la siembra hasta la fructificación. Las bolsas de cultivo se pueden hacer del 10 al 11 de junio en la cuenca del río Yangtze, y los frutos se pueden cosechar del 110 de junio al año siguiente. En otras áreas, la siembra se puede realizar antes o después.
Fórmula media:
① 88% cáscaras de semillas de algodón, 10% mezcla de harina de maíz, 1% cal, 1% carbonato cálcico
② 75% aserrín; 22% salvado, 1% azúcar, 1% cal, 1% carbonato cálcico;
③ 50% cáscaras de semillas de algodón, 30% aserrín, 18% harina mixta de maíz, 1% cal, 1% yeso en polvo. El contenido de humedad de la fórmula anterior es del 60% al 65%.
Embolsado de ingredientes: Pese los materiales de cultivo mencionados anteriormente en proporción, colóquelos en el suelo de la estación de mezcla, revuelva uniformemente y ajuste el contenido de humedad.
Cultivo de Pleurotus eryngii
60%-65%. Se utilizan bolsas de polietileno plegadas de 17×33×0.004 cm o bolsas de polipropileno, cada bolsa contiene 500 gramos de material seco y un peso húmedo de unos 1100 gramos, y se sella en diagonal. Después de llenarlo, colóquelo en una bolsa de esterilización grande (30 yuanes, 500-800 bolsas) para esterilizarlo durante 4-5 horas, enfríelo a temperatura normal y luego sáquelo. Para la inoculación se utilizan inoculantes estériles para hongos comestibles. En la mesa de operaciones de inoculación, dos personas cooperan con la apertura total de la bolsa para inocular las cepas. Cada frasco de 750 gramos de Pleurotus eryngii puede recibir entre 40 y 60 bolsas. Después de la inoculación, mantenga la temperatura entre 20 y 25°C y la humedad relativa del aire por encima del 70%. Ventile 1 o 2 veces al día para mantener el aire fresco y el micelio estará lleno en unos 30 días.
Camo de hongos: Coloque las bolsas de hongos cubiertas con micelio verticalmente en el piso del campo de hongos para formar un lecho de hongos. Abra la boca de la bolsa, enderece la película del tubo de la bolsa y cubra la película de la boca del tubo con un. capa de periódico y rocíe agua para mantener el periódico húmedo, controle la temperatura a 15 ° C ~ 18 ° C y la humedad relativa del aire del 80% para promover la fructificación de los hongos. Por lo general, Pleurotus eryngii tarda de 13 a 15 días en madurar desde el primordio. Los hongos jóvenes crecen en el microclima dentro de la bolsa. Cuando los hongos crezcan a 2 cm de la boca de la bolsa en la bolsa hermética, retire el periódico para que los hongos reciban luz dispersa y se extiendan por el espacio. Aumente el rocío de agua para aumentar gradualmente la humedad relativa hasta el 85%-90%. para promover el crecimiento continuo de los hongos se forman cuerpos fructíferos normales.
Cosecha Oportuna: Cuando la tapa del cuerpo fructífero de Pleurotus eryngii es plana, con el centro hundido, un poco de pelusa en la superficie y las esporas aún no han hecho erupción, es el período de recolección adecuado. Al recoger, sostenga el tallo de la flor y levante toda la flor. Después de la cosecha, limpie la superficie del material y deje de rociar agua. Después de 7 a 10 días, el hongo de la segunda marea puede crecer y la tasa de bioconversión puede alcanzar el 100%.
Control de plagas Las principales plagas que dañan los cuerpos fructíferos de los hongos comestibles y medicinales incluyen los colémbolos, los nematodos, los gusanos de los hongos, etc. Los colémbolos y los nematodos dañan principalmente los brotes jóvenes de los hongos, mientras que los gusanos de los hongos dañan principalmente los hongos maduros. Estas plagas son extremadamente dañinas para la producción de bacterias comestibles y medicinales y deben controlarse cuidadosamente. Los colémbolos también se llaman chinches del hollín y colémbolos. Las principales plagas que dañan los cuerpos fructíferos de los hongos comestibles y medicinales son las polillas lepidópteras de alas verrugosas y las polillas lepidópteras de alas negras.
Lepidópteros, larvas blancas, esféricas, translúcidas, casi blancas, de apariencia similar a los adultos, mudan después del letargo y gradualmente se vuelven negras, gris plateadas, gris negruzcas cuando se agrupan, como el hollín. Los adultos son parecidos a pulgas, con una longitud corporal de 1,2 a 1,5 mm, antenas cortas, sin alas y ocho pares de patas. A menudo se arrastran rápidamente sobre la superficie de los medios de cultivo y los cuerpos fructíferos. La altura de salto puede alcanzar los 10 cm. Su superficie corporal está cubierta de aceite y no le teme al agua.
Una vez que se llena el borde, una capa de agua flotará, como el salvado, fluyendo con el agua. En un entorno adecuado, la velocidad de reproducción es rápida y pueden ocurrir de 6 a 7 generaciones cada año, en grandes cantidades a 20-28°C. A menudo se agrupan en las raíces y estomas de las hojas en la parte posterior del cuerpo fructífero. Especialmente en la etapa de hongo joven, los primordios estarán cubiertos de insectos, lo que hará que los hongos se vuelvan amarillos, se pudran con bacterias infectadas y dejen de crecer. Los colémbolos son plagas indicadoras, el ambiente de plantación es demasiado húmedo y las condiciones sanitarias son malas.
Los métodos de control son los siguientes:
1. El lugar de plantación debe ser higiénico y ventilado, y se deben evitar las zonas bajas con buenas fuentes de agua.
Las plagas y el moho en las raíces de los hongos ostra rey
Los baños y los vertederos de basura reducen las posibilidades de contaminación.
2. Antes de que crezcan los cuerpos fructíferos, se puede rociar 1 o 2 veces con foxim de baja toxicidad al 0,1 % en el entorno circundante para controlarlo. Si se descubre un gusano, se puede controlar utilizando el mismo método.
(1) Hay muchos tipos de nematodos, incluidos los nematodos de la sangre, los gusanos de los hongos, los artrópodos, etc. Los nematodos sanguíneos miden entre 3 y 4 cm de largo y son muy delgados, como hilos de sangre. Se agrupan en la capa del suelo a 1 o 2 cm alrededor de las yemas de los hongos, dañando las yemas jóvenes y provocando que dejen de crecer y se pongan amarillas o se pudran. .
(2) Los gusanos de las setas son las principales plagas que dañan las setas maduras. Aproximadamente una pulgada de largo, la mayoría de ellos penetran en el cuerpo del hongo, reduciendo seriamente la calidad del cuerpo del hongo y perdiendo su valor comercial. Cuando aparecen gusanos de hongos, se pueden encontrar telarañas o agujeros de gusano entre las raíces y las hojas del hongo.
Medidas de prevención y control:
1. Pulverizar localmente agua con triclorfón al 0,3-0,5% y pulverizar tintura de mirex alrededor.
2. Prevención y control integral, limpieza del entorno circundante. Mantenga el agua limpia. Trate las plagas y enfermedades con prontitud para evitar su propagación.