1. Mercado objetivo: comprenda la cantidad de estudiantes en el campus, la estructura demográfica, los pasatiempos, los hábitos de consumo y otra información para determinar si hay suficientes clientes potenciales para respaldar el negocio. funcionamiento de la cafetería.
2. Competencia: Investigar si existen cafeterías o locales de bebidas similares en el campus, conocer sus condiciones de operación, características y estrategias de precios, para evaluar sus ventajas competitivas y brechas de mercado.
3. Previsión de costes y beneficios: Evaluar el equipamiento, la decoración, los recursos humanos y los costes operativos necesarios para abrir una cafetería, estimar las ventas y determinar el retorno de la inversión y la viabilidad.