Los alimentos orgánicos se refieren a los alimentos provenientes del sistema de producción agrícola orgánica. La agricultura orgánica se refiere a un desarrollo sostenible que no utiliza fertilizantes artificiales, pesticidas, reguladores de crecimiento y aditivos alimentarios en el proceso de producción, lo que enfatiza el fortalecimiento de la agricultura. el círculo virtuoso de la vida natural y la biodiversidad. La agencia de certificación de alimentos orgánicos certifica que la producción, procesamiento, almacenamiento, transporte y punto de venta de los alimentos cumplen con los estándares de los alimentos orgánicos. Vale la pena señalar que actualmente hay muchas agencias de certificación orgánica. Algunas agencias de certificación pueden emitir certificados de certificación orgánica simplemente gastando dinero, lo que ha alterado gravemente el orden normal del mercado de alimentos orgánicos. Al elegir una agencia de certificación de alimentos orgánicos, el presidente Asegúrese de verificar si el organismo de certificación está acreditado por autoridades autorizadas como la Administración Nacional de Certificación y Acreditación de China (CNCA) y el Servicio Nacional de Acreditación para la Evaluación de la Conformidad de China, y si tiene un número de aprobación formal. . A continuación se toma como ejemplo el proceso de certificación del Centro de Certificación de Alimentos Orgánicos de China (COFCC), bajo la supervisión del Ministerio de Agricultura, para explicar los procedimientos de trabajo para solicitar alimentos orgánicos certificados:
(1) Solicitud .
① Los solicitantes inician sesión en www.ofcc.org.cn para descargar y completar el "Formulario de solicitud de certificación de alimentos orgánicos" y el "Cuestionario de certificación de alimentos orgánicos", descargar la "Lista de documentos escritos de certificación de alimentos orgánicos" y preparar información relevante según sea necesario Material.
② El solicitante presenta los documentos requeridos por el "Formulario de Solicitud de Certificación de Alimentos Orgánicos", el "Cuestionario de Certificación de Alimentos Orgánicos" y la "Lista de Información Escrita de Certificación de Alimentos Orgánicos" para presentar una solicitud formal.
③ El solicitante deberá establecer el sistema de gestión de calidad de la empresa, las medidas técnicas para el sistema de garantía de calidad y el sistema de seguimiento y procesamiento de información de calidad de acuerdo con los requisitos de la Parte 4 de la norma nacional para "Productos Orgánicos".
(2) Revisión de documentos.
① El centro de certificación llevará a cabo una revisión del contrato y una revisión de los documentos de los materiales de la solicitud.
② Después de pasar la revisión, el centro de certificación estimará las tarifas de certificación según las características del proyecto y los detalles de la tarifa de certificación, y enviará el "Aviso de Aceptación" y el "Contrato de Inspección de Certificación de Alimentos Orgánicos" ( denominado "Contrato de Inspección") a la empresa).
③ Si la auditoría falla, el centro de certificación notificará al solicitante y ya no aceptará su solicitud ese año.
④ Después de confirmar el "Aviso de Aceptación", el solicitante firma un "Contrato de Inspección" con el centro de certificación.
⑤ De acuerdo con los requisitos del "Contrato de Inspección", el solicitante deberá pagar los honorarios correspondientes para garantizar el normal desarrollo de los trabajos preliminares de certificación.
(3) Inspección in situ.
① Después de que la empresa devuelva el "Contrato de inspección" y pague las tarifas correspondientes, el centro de certificación enviará un inspector calificado.
② El inspector debe obtener la información relevante del solicitante del centro de certificación y realizar una revisión del sistema de gestión de calidad, control del proceso de producción, sistema de seguimiento, origen, producción y procesamiento del solicitante de acuerdo con las requisitos de las "Reglas de Implementación de Certificación de Productos Orgánicos", almacenamiento, transporte, comercio, etc. para inspección y evaluación in situ.
③ Cuando sea necesario, el inspector debe tomar muestras de suelo y productos, y el solicitante enviará las muestras a la agencia de inspección de calidad designada para su análisis.
(4) Redactar un informe de inspección.
Después de completar la inspección, el inspector preparará un informe de inspección de acuerdo con los requisitos del centro de certificación dentro del tiempo especificado y lo presentará al centro de certificación.
(5) Opiniones de revisión y evaluación integral.
El centro de certificación llevará a cabo una revisión integral basada en el formulario de solicitud, el cuestionario y otros materiales relevantes proporcionados por el solicitante, así como el informe de inspección del inspector y el informe de inspección de muestra, y se enviará el informe de revisión. al comité de certificación.
(6) Decisión de certificación.
El Comité de Certificación lleva a cabo una revisión integral del cuestionario de situación básica del solicitante, el informe de inspección del inspector, las opiniones de evaluación del centro de certificación y otros materiales, y toma decisiones sobre si acepta emitir el certificado, la adjudicación condicional, o premio de conversión orgánica. decisión de certificar o negarse a certificar. El certificado tiene una validez de un año.
Cuando el proyecto de solicitud sea relativamente complejo (como proyectos de cría, pesca, procesamiento, etc.), o dentro de un período de tiempo (como 6 meses), se llevará a cabo una reunión de trabajo del comité técnico para tomar una decisión de certificación sobre el proyecto correspondiente.
① Acepta emitir el certificado. El contenido de la solicitud cumple totalmente con los estándares orgánicos y se emitirá un certificado orgánico.
② Certificación condicional.
El contenido de la solicitud cumple básicamente con los estándares de alimentos orgánicos, pero algunos aspectos aún necesitan mejoras después de que el solicitante se comprometa por escrito a realizar las mejoras necesarias, también se puede emitir un certificado orgánico.
③ Emisión de certificado de conversión orgánica. Si la base del solicitante ingresa al período de conversión por más de un año y continúa implementando el plan de conversión orgánica, se emitirá un certificado de conversión orgánica. Los productos recolectados a partir de bases de conversión orgánica, procesados según métodos orgánicos, pueden venderse como productos de conversión orgánica, es decir, "productos de conversión orgánica".
④ Negarse a emitir el certificado. Si el contenido de la solicitud no cumple con los requisitos de las normas orgánicas, el comité de certificación se negará a emitir el certificado y explicará los motivos.
(7) Se emite resolución de emisión del certificado.
Después de que el Comité de Certificación toma la decisión de emitir el certificado, el director del centro autoriza a la Secretaría del Comité de Certificación (Departamento de Certificación 2) a utilizar un sello de firma en el informe de certificación y emitir el certificado en base sobre la conclusión del Comité de Certificación Decidir.
(8) Uso de logotipos de alimentos orgánicos.
De acuerdo con los requisitos del certificado y el "Reglamento de Uso del Logotipo del Producto (Producto) Alimenticio Orgánico", firme el "Contrato de Licencia de Uso del Logotipo del Producto (Producto) Alimenticio Orgánico" y siga los procedimientos para el uso. de la marca de conversión orgánico/orgánico.
(9) Mantener la certificación.
① El certificado de certificación de alimentos orgánicos es válido por un año. En el nuevo año, COFCC emitirá un "Aviso para mantener la certificación" a la empresa certificada.
② Después de recibir el "Aviso para mantener la certificación", la empresa certificada debe presentar los materiales de certificación según sea necesario, comunicarse con la persona de contacto para determinar el tiempo de inspección in situ y pagar las tarifas correspondientes de manera oportuna.
③ Los procedimientos de revisión de documentos, inspección in situ, revisión integral y decisión de certificación para mantener la certificación son los mismos que para la certificación inicial.