Hay estudiantes de posgrado que son nutricionistas. Muchas escuelas tienen especialidades en nutrición o higiene de los alimentos y nutrición. Los estudiantes de estas especialidades pueden tomar el examen para convertirse en nutricionista después de graduarse. El surgimiento de la profesión de nutricionista tiene como objetivo satisfacer las necesidades de la salud social. La profesión de nutricionista combina las características de chefs, profesionales de la salud, profesionales médicos, practicantes de la medicina tradicional china, psicólogos, especialistas en marketing y personal administrativo. Es una profesión relativamente completa.
Los nutricionistas no solo son expertos en alimentos, sino también expertos en los campos de pruebas nutricionales, fortificación nutricional y evaluación nutricional, ayudando a las personas a mejorar su salud. El requisito profesional de un nutricionista es brindar servicios profesionales enfocados a la salud.
El estado nacional de nutrición y salud es un indicador importante que refleja el desarrollo económico y social, el nivel de atención sanitaria y la calidad de la población de un país o región. La buena nutrición y la salud son la base y el objetivo del desarrollo social y económico.