Huevos en conserva: también conocidos como huevos en conserva, huevos en conserva, huevos envueltos en gris, etc. , es un producto de huevo tradicional chino. La principal materia prima son los huevos de pato, que tienen un sabor fresco, suave y refrescante y buen color, fragancia y sabor. Los huevos en conserva no sólo son amados por los consumidores nacionales, sino que también gozan de una buena reputación en el mercado internacional. Después de métodos de procesamiento especiales, los huevos en conserva se vuelven negros y brillantes, con patrones blancos y huelen un aroma especial. Son una de las comidas favoritas de la gente.
¿Dónde está la especialidad de huevos en conserva?
Yiyang, Hunan es el lugar de nacimiento de los huevos en conserva. Según los registros históricos, tiene una historia de más de 500 años desde principios de la dinastía Ming. El distrito de Yuanzhou, ciudad de Yichun, provincia de Jiangxi, es una importante zona de producción de huevos en conserva, y los huevos en conserva en Nanchong, Sichuan, son aún más distintivos. Los huevos conservados de Guizhou Songtao se originaron en la dinastía Xia.