Asado
Hornear es un método sencillo y natural de procesar frutas y verduras secas sin añadir azúcar ni aceite adicional. Aunque habrá cierta pérdida de nutrientes durante el proceso de producción, puede mantener el valor nutricional original y es una opción de refrigerio saludable.
Deshidratación al vacío a baja temperatura
La deshidratación al vacío a baja temperatura es un método de procesamiento para secar frutas y verduras sin agregar azúcar ni aceite, que puede mantener el valor nutricional original. Evapora el agua de la fruta mediante deshidratación a baja temperatura, logrando así el efecto de preservar la frescura.
Freír
Freír es una forma poco saludable de procesar frutas y verduras secas, que puede provocar filtraciones de aceite y aumentar el contenido de grasa de las frutas de menos del 1% al 10% o incluso más del 15%. %, reduciendo considerablemente el valor nutricional y la salud. Por tanto, no se recomiendan las frutas y verduras secas fritas.
Valor nutricional
Aunque se utilice secado y deshidratación a baja temperatura, el valor nutricional de los frutos secos no se puede comparar con el de las frutas frescas. Sin embargo, las frutas secas aún conservan la fibra dietética, los minerales y los antioxidantes de las frutas frescas. En particular, los minerales y antioxidantes están concentrados, lo que las convierte en una buena opción para complementar estos dos nutrientes.
Snacks o comida nutritiva
Aunque los frutos secos no pueden sustituir por completo a la fruta fresca, como snack o alimento nutritivo, aún conservan su encanto único. Mientras disfrutas de una comida deliciosa, también puedes reponer nutrientes fácilmente.