Ambas son mejores que la mantequilla animal.
1.Diferentes componentes nutricionales: La manteca animal es rica en ácidos grasos, minerales, vitaminas, esfingomielina glucosilada, etc. También es rica en aminoácidos, que pueden ayudar al desarrollo del organismo y de los huesos, especialmente en los adolescentes. La mantequilla es un gran ingrediente saludable. La mantequilla vegetal contiene un elemento llamado ácidos grasos trans. La ingesta excesiva de ácidos grasos trans aumentará en gran medida la posibilidad de sufrir enfermedades coronarias.
2. Textura y sabor diferentes: la mantequilla animal se ablanda naturalmente a temperatura ambiente, tiene un sabor delicado y un aroma lácteo natural, mientras que la mantequilla vegetal no es fácil de ablandar, tiene una textura rígida y tiene un sabor más pesado.