Patatas tiernas en salsa coreana y kimchi

En primer lugar, las patatas no deben ser grandes, preferiblemente patatas pequeñas frescas. Esto hace que los encurtidos y las patatas sean excelentes. Puedes lavar patatas pequeñas sin pelarlas, pero si están frescas, se pelarán si las frotas con agua.

En segundo lugar, agrega agua a la olla, agrega un poco de salsa de soja, sal, azúcar, anís estrellado, hojas y una cucharada de salsa de soja, revuelve uniformemente. Si te gusta el chile, puedes ponerle unos pimientos verdes y rojos.

En tercer lugar, coloque las patatas pequeñas recién limpias en la olla, déjelas hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento. Generalmente, las patatas baby estarán cocidas en aproximadamente media hora. Abra la tapa y cocine a fuego lento durante un rato para permitir que la sopa se espese.

En cuarto lugar, prepara un puñado de cebolletas picadas, saca las patatas pequeñas, retira esos ingredientes y luego espolvorea con cebollino picado. Si te gustan las semillas de sésamo, puedes espolvorear algunas semillas de sésamo cocidas, salsa coreana y encurtidos sobre las patatas pequeñas.