El componente principal del aceite vegetal es el éster producido por los ácidos grasos lineales superiores y la glicerina. Además del ácido palmítico, el ácido esteárico y el ácido oleico, los ácidos grasos también contienen una variedad de ácidos insaturados, como por ejemplo. ácido erúcico y ácido de aceite de tung, ácido ricinoleico, etc.
Introducción a las plantas
El aceite vegetal es un compuesto compuesto por ácidos grasos insaturados y glicerina de amplia distribución en la naturaleza y es un aceite que se obtiene de los frutos, semillas y gérmenes de. plantas. . Como aceite de maní, aceite de soja, aceite de lino, aceite de ricino, aceite de colza, etc. El aceite vegetal se elabora a partir de semillas de plantas ricas en aceite. Después de limpiar, eliminar impurezas, descascarar, triturar, ablandar, enrollar, extruir e inflar, etc., el petróleo crudo se extrae mediante prensado mecánico o lixiviación con disolventes.