A medida que el clima se vuelve cada vez más frío, el sabor del Año Nuevo se vuelve cada vez más fuerte. De vez en cuando quiero preparar algunos dulces hechos a mano para mi familia. Mis mayores prefieren caramelos de maní y caramelos de sésamo dulces y crujientes, mientras que los niños prefieren caramelos de goma y malvaviscos suaves y dulces. Hay todo tipo de malvaviscos coloridos y deslumbrantes en el supermercado. Son tan ligeros como las nubes y se derriten en la boca, y mucho menos los de los niños. Los adultos quieren probarlos.
Si bien los malvaviscos son el dulce favorito de los niños, también lo son entre quienes cocinan la comida. El malvavisco es un ingrediente esencial para hacer turrón, masa de copos de nieve y dátiles de celebridades de Internet. No es barato comprar un paquete de malvaviscos en horarios normales. ¿Alguna vez has pensado en hacerlo tú mismo?
A veces pienso que los huevos son realmente omnipotentes. No solo puedes hacer muchas galletas, pasteles y otros postres, sino que los malvaviscos que vas a hacer hoy también están hechos con huevos. Un huevo puede hacer que un plato grande de malvaviscos, que son suaves y tiernos, se derritan en la boca. , y son muy deliciosos. La clave es que sin aditivos los niños comen más sano.
Malvaviscos caseros
Ingredientes: 1 huevo, 60 g de azúcar blanca doble carbón Ganzhiyuan, 1 hoja de gelatina (5 g), 40 g de agua, 200 g de almidón de maíz, levadura roja de arroz Cantidad adecuada de polvo .
Métodos específicos
1. Preparar todos los materiales. Remojar la gelatina en agua limpia. Las tabletas de gelatina son gelatina extraída de huesos de res o de pescado. Son gelatina natural pura y también se pueden reemplazar con gelatina en polvo. Para la decoración se utiliza polvo de arroz de levadura roja, pero se puede utilizar sin él.
2. Vierte la maicena en la olla y sofríe hasta que se dore ligeramente. Utilice almidón de maíz o harina de arroz glutinoso.
3. Vierte la maicena frita en el molde para hornear y presiona los surcos con los huevos limpios.
4. Prepara un bol sin agua y sin aceite, bate una clara de huevo, añade 10g de azúcar y bate con unas varillas hasta que aparezcan pequeños picos.