Ingredientes: 1 pollo, 250g de pulpa de coco, 1 cucharadita y media de vino de arroz, 1 cucharadita de sal, un poco de pimienta, 2 rodajas de jengibre, 2 cebolletas.
Preparación: (1) Cortar el pollo en trozos y el coco en trozos. (2) Poner el pollo en la sartén y cocinar, agregar el vino de arroz y la cebolla y sofreír. (3) Coloque el pollo procesado en un recipiente de porcelana, agregue la pulpa de coco y la cantidad adecuada de agua fría, cocine a fuego lento durante unas tres horas y sazone con sal y pimienta.
Arroz glutinoso escalfado en leche de coco
Ingredientes: 1 coco, 1 taza de arroz glutinoso, dátiles, azucenas, gojis y un poco de azúcar de roca.
Método: (1) Retire la cubierta superior del coco, vierta el agua de coco y reserve. (2) Coloque el arroz glutinoso, la azufaifa, la azucena, la baya de goji y el azúcar de roca en la cáscara, vierta el agua de coco y cierre la tapa. (3) Agrega agua a la olla, presiona el coco con un plato pequeño y calienta durante 1 hora.
Eficacia: Elimina el calor y fortalece el organismo.
Funciones del coco para el cuidado de la salud
Nutrición complementaria: el coco contiene azúcar, grasas, proteínas, vitaminas, elementos microsatélites y otros nutrientes, que pueden complementar la nutrición humana y mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades.
Diuresis e hinchazón: El agua de coco es rica en potasio, magnesio y otros minerales, lo que puede prevenir la deshidratación y conseguir efectos diuréticos e hinchazones.
Mata insectos y alivia la desnutrición: La carne y el jugo de coco pueden matar los parásitos intestinales y no tienen efectos secundarios tóxicos. Son alimentos ideales para matar insectos y aliviar la desnutrición.
¿Cómo elegir el coco?
Existen dos tipos de cocos: el coco verde y el coco amarillo (también conocido como coco dorado). El coco verde es más adecuado para beber agua, mientras que el coco amarillo es más adecuado para comer carne de coco y arroz con coco guisado. Si solo desea obtener agua de coco fresca, al elegir un coco, asegúrese de elegir un coco con la piel azul intacta. Y tienes que ponerte un coco en la oreja y agitarlo. No se puede escuchar el sonido del agua al agitarla, pero los cocos con un sonido nítido son los mejores.
Cómo comer el alimento más nutritivo
El agua de coco es más nutritiva.
Apto para todo el mundo: generalmente todo el mundo puede comerlo.
No apto para personas: El coco es de naturaleza cálida y provocará calor después de comerlo, por lo que no es apto para personas con exceso de calor en el cuerpo, de lo contrario sufrirán síntomas de "calor".
Combinación adecuada: El coco y el pollo se pueden comer juntos para reponer el qi y la sangre.
No apto para el público: el coco no se debe comer con mariscos, de lo contrario acelerará la formación de ácido úrico en el cuerpo.
Sugerencias antes de las comidas
El coco es de naturaleza cálida y se puede consumir con algunos alimentos fríos, como la azucena, el hongo blanco, etc.
¿Cómo conservar los alimentos más frescos?
El coco generalmente se puede almacenar en un lugar seco y ventilado. Si es coco cortado, se puede sellar con film transparente y guardar en el frigorífico, pero el tiempo no debe ser demasiado largo, porque el coco cortado se puede deteriorar fácilmente.