El vinagre de madera proviene del componente natural del ácido acético de la madera. Después de que la madera se cuece a alta temperatura, se extrae el líquido lipídico y luego se purifica para extraer el polvo, que es vinagre de madera con funciones para el cuidado de la salud. . El vinagre de madera también se puede extraer del bambú o de varios frutos secos. El vinagre de madera se puede utilizar como desodorante ecológico, agente para derretir nieve, insecticida, etc. es un subproducto de las aplicaciones de biomasa que se están desarrollando.